Раздельное питание для похудения: примеры меню и таблица совместимости

19 марта 2017 870

Женщины, мечтающие похудеть, зачастую прибегают к строгим ограничениям. Они начинают резко сокращать количество потребляемых калорий, отказываются от важных для организма продуктов. Любая диета может привести к обратному эффекту, так как человек после нее начнет стремительно набирать вес, вернувшись к обычному рациону.

Раздельное питание — это лучший способ похудения для тех, кто не хочет себя сильно ограничивать и сталкиваться с негативными последствиями недоедания. Эта система была придумана известным диетологом Гербертом Шелтоном.

Диета

В ходе своих исследований он доказал, что некоторые продукты попросту несовместимы между собой, из-за чего их единовременное употребление ведет к отложению жиров. Методика раздельного питания была придумана для тех, кто хочет перестроить свой рацион и сделать его правильным.

Принципы раздельного питания для похудения

Ежедневно в желудке человека оказывается целая смесь различных продуктов. Зачастую разновидности пищи начинают конкурировать между собой, из-за чего они хуже усваиваются организмом. Шлаки и жировые отложения — это последствия употребления несовместимой еды.

Процесс переваривания пищи требует выделения различных ферментов. Единовременное употребление углеводов и белков провоцирует выработку двух конкурирующих веществ, каждому из которых необходима своя среда: щелочная или же кислотная.

Ферменты начинают нейтрализовать друг друга, из-за чего усвоение и переваривание продуктов замедляется. Правильная система питания исключает подобные последствия, благодаря чему пищеварительная система работает стабильно.

Для того, чтобы начать питаться по разделительной методике, необходимо усвоить следующие принципы:Овощи

  1. Употреблять необходимо только совместимые между собой продукты, находящиеся в одной группе. Блюда должны состоять из ингредиентов, которые хорошо перевариваются и усваиваются при совместном попадании в желудок. В противном случае, процесс похудения застопориться;
  2. К приемам пищи нужно подходить грамотно. Между трапезами должны быть 3-х часовые перерывы. Они необходимы для того, чтобы желудок успел переварить еду. Не менее важно выбирать продукты, прошедшие минимальную термическую обработку, так как они куда более полезны;
  3. В теории раздельного питания существует отдельная группа продуктов — нейтральная. Еда из этой категории отличается тем, что ее можно употреблять совместно с углеводами и белками, а также отдельно. К нейтральной группе относятся: животные жиры, овощи и фрукты, масло (сливочное), сливки, жирные сорта сыров. Эти продукты отлично подходят для гарнира.

На этих принципах построена вся методика раздельного питания, так что их обязательно нужно знать. Стоит сразу приготовиться к тому, что от многих привычных блюд придется отказаться, так как они содержат в себе несовместимые ингредиенты.

Разгрузочный день на кефиреКефирная диета — как его проводить можно узнать из нашей публикации.

О программах похудения Леовит можно узнать из этой статьи.

Отсюда вы узнаете подробности о белковой диете для похудения.

Главные правила раздельного питания

Методика правильного питания по разделительной системе включает в себя несколько важных правил и список запрещенных продуктов. На этой информации базируется грамотный подход к данному методу похудения.

Существуют следующие правила:

  1. Изначально продукты нужно разделить на категории. Выделяются такие группы: жирная, углеводная, смешанная, кислая, крахмалистая и белковая. Совместимыми являются только те продукты, которые находятся в одной категории;Стакан воды
  2. Нужно выпивать 1 стакан кипяченой воды перед тем, как покушать. Делать это лучше всего за 20-30 минут до трапезы. Вода перед принятием пищи помогает разбудить желудок, а также подавляет сильный голод. В день нужно выпивать около 1,5-2 литров жидкости;
  3. Есть следует только тогда, когда возникает голод. Порции должны быть небольшими. Во время обеденных перерывов рекомендуется употреблять фрукты, овощи или салаты;
  4. Пережевывать пищу нужно тщательно, следует оградить себя от перекусов на бегу.

Только при соблюдении этих правил получится достичь желаемого результата. Методика раздельного питания направлена не только на стабилизацию веса, но и на очищение организма.

Совмещать белки и углеводы нельзя. Из-за этого классические сочетания еды необходимо изменить под собственный рацион. Например, выбирать зелень или другой легкий гарнир вместо макарон к мясу.

Полностью отказываться от сладкого не обязательно.

Согласно данной методике, можно употреблять продукты, которые содержат сахар, но редко и в небольших количествах. Рекомендуется заменить привычные сладости на полезные, состоящие из натуральных компонентов.

Запрещенные сочетания продуктов

Привычный рацион человека содержит множество блюд, составляющие которых не сочетаются между собой. Именно по этой причине современные люди зачастую страдают от желудочных заболеваний. Для того, чтобы перейти на новую систему питания, необходимо исключить из своего меню такие сочетания продуктов, как:

  • мясо и рыба;Мясо и макароны
  • рыба и панировочные сухари;
  • бутерброд или омлет с сыром и ветчиной;
  • мясо с макаронами или картошкой;
  • курица и чернослив.

Подобные блюда следует полностью убрать из рациона, так как они плохо перевариваются. Еще одно важное правило: не употреблять более одного мучного изделия во время приема пищи.

Таблица совместимости

Ниже можно увидеть подробную информацию о том, как правильно сочетать продукты из разных групп между собой.

Таблица

Важно отметить следующие нюансы:

  • рекомендуется употреблять только обезжиренное мясо;
  • раздельное питание не подразумевает принятие спиртного отдельно или с какими-либо продуктами;
  • зернобобовая категория включает в себя такие элементы, как горох, фасоль, чечевица и так далее;
  • сливки лучше всего использовать к мясу или салатам;
  • кондитерские изделия обладают плохой сочетаемостью с другой пищей;
  • сладкие сухофрукты также рекомендуется употреблять отдельно, за полчаса до основной трапезы;
  • яйца можно добавлять в легкие салаты, но их нельзя комбинировать с жирной пищей;
  • орехи легко усваиваются и богаты витаминами, они хорошо сочетаются практически со всей остальной едой.

Все факторы из этого списка необходимо учитывать при составлении рациона по таблице.

Примеры меню раздельного питания для похудения

Методика раздельного питания не включает в себя какие-либо ограничения относительно количества приемов пищи. Можно питаться 3-5 раз в день, но порции должны быть небольшими. Маленький размер блюд нужен для их лучшего усвоения.

Мясо и гарнир

Меню для подобной системы питания можно составить самостоятельно или же воспользоваться уже готовыми схемами. В любом случае, важно учитывать следующие рекомендации:

  1. Для завтрака лучше всего подойдут некислые продукты, богатые витаминами. Это могут быть каши или салаты. Утренняя пища должна заряжать энергией и насыщать организм питательными веществами;
  2. В обед предпочтительнее всего употреблять рыбу или мясо с гарниром. Через час после приема пищи рекомендуется перекусить кислым яблоком или апельсином;
  3. Ужинать нужно углеводами.

Эти советы помогут составить правильное меню (хоть на неделю, хоть больше), которое будет полностью отвечать требованиям методики раздельного питания.

Меню на 7 дней

Понедельник:
Завтрак. Каша, приготовленная на воде или нежирном молоке. Фрукт, чай без сахара.
Обед. Ломтик сыра и половина отварной куриной грудки.
Ужин. Нежирный омлет или постный суп.
Вторник:
Завтрак. Апельсин и гречка, сваренная на воде.
Обед. Отварная рыба (150-200 гр), овощной гарнир или салат.
Ужин. Суп из овощей и салат.
Среда:
Завтрак. Ржаная каша, сваренная на нежирном молоке. Натуральный апельсиновый сок, разбавленный с водой.
Обед. Любое нежирное мясо, например, телятина — 100 гр. Овощной гарнир.
Ужин. Запеченная в духовке цветная капуста.
Четверг:
Завтрак. Мандарины, чай без сахара. В качестве основного блюда: ячменная каша, сваренная на воде.
Обед. Отварное мясо, для разнообразия можно использовать кальмаров. 2 куска сыра, тушеные овощи.
Ужин. Яичница с томатами.
Пятница:
Завтрак. Овсянка и йогурт, чай.
Обед. Половинка отварной куриной грудки, овощной салат.
Ужин. Овощной суп, запеченный сыр.
Суббота:
Завтрак. Гречка, приготовленная на воде, апельсин и чай.
Обед. Овощной суп, два ломтика сыра.
Ужин. Омлет с грибами и тушеные овощи.
Воскресенье:
Разгрузочный день. Рекомендуется употреблять только фрукты или овощи. Предпочтительнее всего яблоки.

Меню на 21 день

Меню на 21 день нужно составлять по следующим правилам:

  1. Завтрак должен быть легким. С утра можно употреблять: салаты, постные супы, свежие овощи и фрукты, каши, сваренные на воде или обезжиренном молоке;
  2. В обед необходимо кушать сытные, но нежирные блюда. Это могут быть, опять же, постные супы или же тушеные овощи. Помимо этого, подойдут такие блюда, как: гречка, омлет с помидорами, куриная грудка, отварная телятина или свинина. С 13:00 до примерно 17:00 можно перекусывать кислыми продуктами;
  3. Во время ужина рекомендуется не наедаться слишком плотно, так как желудок не должен работать, пока человек спит. В вечернее время суток лучше всего употреблять: салаты, яйца, хлеб, каши, отварную куриную грудку, рис, овощное рагу.

Для перекусов подойдут фрукты и овощи. Запивать пищу можно зеленым чаем без сахара, любым натуральным соком. Обычный белый хлеб необходимо заменить на ржаной.

Зеленый чай

Каждую неделю нужно устраивать разгрузочный день. Это поможет быстрее избавиться от лишних килограммов и вывести вредные токсины из организма.

Рецепты для раздельного питания

Рецепты рекомендуется составлять по таблице, которая была представлена в соответствующем разделе. Ингредиенты, подходящие для диетических блюд, можно использовать самые разнообразные.

Не обязательно брать дорогие компоненты, чтобы придерживаться системы раздельного питания.

Ниже будут представлены простые и бюджетные рецепты на каждый день.

Куриная грудка с болгарским перцем

Для данного рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

  • пара зубчиков чеснока;
  • щепотка острого перца;
  • 2 небольшие луковицы;
  • зелень;
  • средняя куриная грудка;
  • пара красных болгарских перцев.

Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 500 ккал.

Для начала необходимо измельчить лук и обжарить его на оливковом масле. После этого нужно избавить куриную грудку от кожицы, нарезать кубиками и поместить на сковородку к луку.

Грудка с перцем

К жарящимся компонентам нужно добавить чесночный сок, выдавленный с помощью чесночницы, а также щепотку перца. Оставшиеся овощи нужно порезать и поместить на сковородку, после чего залить ее содержимое кипяченой водой. Тушить на медленном огне в течение 20-25 минут.

Простой салат на каждый день

Данный рецепт очень прост в приготовлении, для него понадобится:

  • огурец;
  • помидор;
  • яйцо;
  • оливковое масло.

Время приготовления: 20 минут. Калорийность: 220 ккал.

Яйцо отварить. Огурец и помидор мелко нарезать на доске, после чего поместить в миску. После этого порезать яйцо и добавить к остальным ингредиентам. Салат заправить оливковым маслом.

Салат

Колеты из моркови и творога

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 большая морковь;
  • смесь зелени;
  • 150 гр нежирного творога;
  • кусочек твердого сыра;
  • соль.

Время приготовления: 25 минут. Калорийность: 280 ккал.

Для начала необходимо отварить, остудить, почистить и натереть морковь. После этого ее нужно поместить в миску вместе с творогом, зеленью и солью. Сыр нужно потереть на мелкой терке и добавить к остальным компонентам.

Затем тщательно перемешать содержимое миски, чтобы получилась однородная масса. Из морковно-творожной смеси необходимо слепить круглые шарики, после чего их нужно обжарить на сковородке с двух сторон. Масла потребуется совсем немного, а обжарка суммарно займет 8 минут.

Котлеты морковные

Мясное рагу с овощами

В рамках данного рецепта можно использовать практически любые овощи, так что в списке ингредиентов будут представлены наиболее популярные из них. Для приготовления рагу понадобится:

  • 400 гр свиного или говяжьего мяса;
  • 3 моркови;
  • 3 луковицы;
  • 2 сладких перца;
  • 2 помидора;
  • специи (перец, соль, паприка по желанию).

Время приготовления: 35 минут. Калорийность: 700 ккал.

Мясо необходимо нарезать небольшими кубиками, после чего обжарить на масле (растительном). Солить его следует в тот момент, когда оно уже покроется аппетитной коркой.

Перец, лук и морковь нужно очистить и порезать кубиками, размер которых должен быть меньше, чем у мясных. Перец и морковь следует добавить к мясу сразу после нарезки, а вот лук помещается в сковородку только после готовности остальных ингредиентов.

Мясное рагу

После выполнения всех этих действий нужно порезать помидоры и всыпать их к остальным компонентам, когда лук уже станет прозрачным. В завершение добавляются специи и вливается небольшое количество кипяченой воды.

Блюдо необходимо тушить в течение 10 минут, после чего оно будет готово. Оно отлично подойдет на ужин.

Отзывы и результаты похудевших

Ниже будут представлены отзывы тех, кто уже испробовал на себе методику раздельного питания.

Я весила 82 килограмма при росте 167 см, постоянно сидела на диетах, что очень сильно подорвало здоровье. Однажды в интернете я наткнулась на описание дробного питания, нашла приблизительное меню и решила попробовать. В итоге за 3 месяца я скинула 10 кило. Изначально адаптироваться к этой системе похудения было сложно, но результатом я очень довольна.

Наталья, 26 лет, Уфа

С молодости сидела на различных диетах, которые практически не давали результата. Обычно я скидывала 4-6 кг, а через 2 недели набирала 8 кг. Я решила перейти на раздельное питание несколько месяцев назад, потому что моя подруга сказала, что это очень эффективная методика. Сначала мне было тяжело отказаться от некоторых привычных блюд. Например, от борща и мяса с картошкой. Но впоследствии я начала видеть первые результаты, уже через месяц ушло 5 кг, это очень меня мотивировало.

Ирина, 35 лет, Москва

Раздельное питание — это не диета, а стиль жизни. В 22 года я была той еще пышечкой с низкой самооценкой. Постоянно издевалась над собой, голодала, но вес стабильно держался на шокирующей отметке. В итоге я решила перейти на здоровое питание. Данную методику я считаю одной из самых эффективных. Раздельное питание нужно постоянно применять на практике, готовить различные блюда с совместимыми продуктами. Но с помощью этой методики можно здорово похудеть, минимум на 8 кг за 2-3 месяца.

Инна, 27 лет, Самара

Раздельное питание – это щадящая методика, которая подойдет практически для всех людей. Она не требует от человека жестких ограничений. Сложнее всего привыкнуть к новому рациону на начальных этапах. Но, если знать теорию и составить себе правильное меню, трудности будут неощутимы.

Еще немного дополнительной информации о раздельном питании есть в следующем видео.

Статья была полезна?
0
Рассказать друзьям:
Комментарии
Татьяна, 1 год назад

Решила попробовать методику на личном опыте. Оказалось тоже не просто. Выбрать правильный рацион и продукты по таблице совместимости очень не просто. А тем более отказаться от некоторых продуктов совсем сложно. Может еще кто-то поделится своим опытом. Может есть какой-то индивидуальный подход.

Оставить комментарий