Как легко и быстро приготовить торт в домашних условиях
Торты – это отличный десерт, как для праздничного ужина, так и для повседневного меню. Рецептов приготовления этого лакомства настолько много, что можно с легкостью выбрать тот, который понравится вам и всем вашим членам семьи.
И уж точно домашний тортик получится куда лучше покупного, ведь при готовке вы в него вложите всю свою любовь и, главное, старание! Так, какую выпечку можно сделать самостоятельно и без особых усилий? Рассмотрим несколько способов.
Торт «Бисквитное чудо»
Составляющие компоненты:
- четыре яйца;
- мука – 170 грамм;
- сахар – 120 грамм для теста и стакан для крема;
- ванильный порошок – 1 маленькая ложка;
- разрыхлитель – 5 грамм;
- 50 грамм какао-порошка;
- 3 крупных банана;
- 500 мл сметаны с жирностью 20%.
На приготовление у нас уйдет около часа. Калорийность на 100 грамм составит 220 ккал.
Самый легкий рецепт торта в домашних условиях по шагам:
- Первым делом в глубокую чашку выкладываем яйца, взбиваем их до состояния пены белого цвета;
- Всыпаем сахар, ванилин и все тщательно перемешиваем;
- Далее муку соединяем с разрыхлителем;
- Медленно в жидкую смесь насыпаем муку с разрыхлителем и одновременно все размешиваем миксером на медленной скорости;
- Засыпаем какао-порошок. Все хорошо взбиваем миксером, чтобы не осталось комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану;
- После того как основа будет готово подготавливаем форму для выпекания, хорошо если у вас имеется специальная раздвижная форма, из нее можно будет легко вынуть корж, при этом его не повредив;
- Застилаем форму пергаментной бумагой для выпекания, чтобы бисквит не пригорел;
- После этого заливаем жидкую основу;
- Раскаляем духовой шкаф до 180 градусов и ставим туда выпекаться корж;
- Выпекать следует в течение 20-25 минут;
- Во время запекания он должен стать румяный, покрыться золотистой корочкой;
- Обязательно проверьте на готовность, для этого бисквит следует проколоть зубочисткой, если на ней нет теста, то значит все готово;
- Вынимаем корж и оставляем остывать. Тем временем подготавливаем крем;
- В чашку выливаем сметану, засыпаем сахарный песок. Все тщательно взбиваем миксером до пышной смеси. Сахарные крупинки должен полностью раствориться;
- Готовый бисквит следует разрезать на 4 коржа. Для этого можно воспользоваться сухим ножом, но лучше с этой задачей справиться швейная нить;
- Все бананы очищаем от шкурки, разрезаем на кружочки;
- Первый корж обильно смазываем кремом и выкладываем кружочки бананов;
- Закрываем все вторым коржом, промазываем кремом и выкладываем бананы. Остальные коржи также смазываем;
- Верх торта просто смазываем кремом, его можно украсить тертым шоколадом;
- Убираем торт на час в холодильник для пропитывания и после этого можно подавать к чаю.
Быстрый торт с заварным кремом
Какие ингредиенты будут нужны:
- 5 коржей для медовика;
- пол-литра молока;
- 2 яйца;
- сахар – 170 грамм;
- 80 грамм муки;
- шоколадка (небольшая) – 1 штука.
На готовку потребуется примерно 30 минут, калорийность будет составлять 250 ккал.
Легкий рецепт быстрого торта в домашних условиях по этапам:
- Для того чтобы сделать торт быстро лучше использовать уже покупные коржи. В этом случае не нужно будет тратить дополнительное время на их выпекание;
- Делаем крем. Для этого в кастрюлю с толстыми стенками наливаем молоко, выкладываем яйца, сыпем сахар, муку;
- Все хорошо размешиваем при помощи ручного венчика. Должна получиться однородная смесь без комков;
- Затем всю смесь ставим на небольшой огонь, оставляем прогреваться и постоянно все помешиваем. Провариваем крем до загустения, должна получиться кремообразная консистенция;
- После закипания провариваем минут 5 и снимаем с плиты. Оставляем на некоторое время, чтобы крем остыл;
- На большую плоскую тарелку выкладываем первый корж, смазываем кремом;
- Прикрываем вторым и смазываем снова кремом;
- Таким же образом промазываем остальные коржи;
- Верх обильно промазываем кремом, также смазываем бока;
- Протираем шоколадку через терку с мелкой решеткой и обсыпаем верх торта тертым шоколадом;
- Помещаем торт в холодильный шкаф на 1 час, чтобы все коржи пропитались.
Блюда из баклажанов: рецепты быстрые и вкусные есть в нашем материале на сайте.
Вкусные свекольные салаты на зиму есть в этой статье.
Отсюда можно узнать, сколько грамм продуктов в чайной ложке.
Шоколадный торт без муки
Очередной легкий рецепт торта в домашних условиях, для которого даже не потребуется мука.
Для готовки возьмите:
- яйца – 6 штук;
- сахарный песок – 170 грамм;
- какао-порошок – 60 грамм;
- 200 грамм сливок с жирностью 20 %;
- шоколад черный – 2 плитки;
- маленький кусочек масла сливочного для смазывания.
На готовку уйдет 1 час, калорийность на 100 грамм составит 185 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- Разбиваем куриные яйца, разделяем белки и желтки. В чашку выкладываем белки, добавляем 85 грамм сахара и все взбиваем миксером до состояния стойкой пены;
- Желтки соединяем с оставшимся сахаром и взбиваем до белой консистенции. Сахар должен полностью разойтись;
- Далее всыпаем к желткам какао-порошок, аккуратно перемешиваем. В результате должна получиться шоколадная смесь;
- Затем медленно выкладываем в шоколадную массу взбитые белки с сахаром;
- На противень или форму для запекания выкладываем бумагу для запекания. Равномерно смазываем ее сливочным маслом;
- Выливаем в форму жидкое тесто равномерным слоем;
- Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов, помещаем туда запекаться торт. Запекаем его в течение 30-35 минут;
- После этого вынимаем его из духовки, оставляем постоять до полного остывания;
- Разрезаем основу на 4 одинакового коржа;
- Далее готовим крем. Выливаем сливки в сотейник, ставим на медленный огонь и прогреваем до горячего состояния, но не до кипения;
- После этого выкладываем в сливки кусочки шоколада, перемешиваем до полного растворения шоколада;
- Смазываем все коржи кремом, обильно смазываем кремом верх и края выпечки;
- Убираем торт в холодильник на 1 час и после этого подаем на стол к чаю.
Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками
Какие компоненты будут нужны для бисквита:
- яйца – 4 штуки;
- сахар – стакан;
- мука – 150 грамм;
- ванильный порошок на кончике ножа.
Для крема:
- пол-литра сливок с жирностью 30-35 %;
- 4 большие ложки сахарной пудры.
Сироп для пропитки коржей:
- ½ стакана воды;
- сахар – 150 грамм;
- коньяк, ликер, виски или ром – 30 мл.
Наполнитель:
- два банана;
- одна виноградная гроздь;
- киви – 1 штука;
- желатин – 1 большая ложка;
- молочный или черный шоколад – 50 грамм.
На готовку уйдет примерно 2 часа. Калорийность будет составлять 265 ккал.
Несмотря на немного длинный список продуктов, это будет тоже легкий рецепт торта.
Как будем готовить:
- Для начала разбиваем куриные яйца, разделяем белки и желтки. Желтки оставляем при комнатной температуре. Белки убираем несколько минут в морозильник;
- Муку нужно просеять через сито, добавляем к ней ванилин и перемешиваем;
- К желткам всыпаем сахарный песок и хорошенько взбиваем миксером до образования белой смеси;
- Белки вынимаем из морозильника, добавляем соль и взбиваем миксером до устойчивой пены;
- Далее соединяем смесь из желтков с белковой пеной и хорошо перемешиваем;
- Медленно всыпаем муку с ванилином и замешиваем однородное тесто;
- Форму для запекания застилаем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой;
- Выкладываем в форму жидкое тесто равномерным слоем;
- Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда запекаться основу для торта. Запекаем ее в течение 30-40 минут;
- После этого вынимаем корж, оставляем постоять минут 30. Затем вынимаем его и оставляем постоять при комнатной температуре несколько часов, лучше его оставить на ночь;
- После этого разрезаем бисквит на 3-4 коржа;
- В кастрюльке делаем сироп для пропитки. Наливаем воду, засыпаем сахар и вливаем алкогольный напиток. Помещаем на огонь и прогреваем;
- Смазываем каждый корж пропиткой;
- Далее сливки выкладываем в чашку и взбиваем до образования пены;
- Засыпаем к сливкам сахарную пудру, перемешиваем;
- Банан очищаем, нарезаем тонкими кружочками;
- Нижний корж смазываем сливками, посыпаем тертым шоколадом и выкладываем нарезанный банан;
- Второй корж смазываем сливками, посыпаем тертым шоколадом. Очищаем второй банан, разрезаем кружочками и выкладываем сверху шоколада;
- Все накрываем коржом и смазываем верх и бока сливками;
- Желатин выкладываем в тарелку, заливаем водой и оставляем на 15 минут;
- Все фрукты промываем. Гроздь разделяем на ягодки, ягоду разрезаем на 2 части. Киви очищаем и режем кружочками;
- Выкладываем киви и виноград наверх и бока торта;
- Помещаем емкость с желатином на водяную баню, все растапливаем до жидкого состояния, снимаем и остужаем;
- После этого заливаем торт желатиновой смесью, убираем торт в холодильник на ночь;
- Подаем на стол красивый тортик с фруктами и угощаем свою семью;
Торт «Нежность»
Какие компоненты потребуются для бисквита:
- яйца – 6 штук;
- 170 грамм муки;
- 130 грамм сахара;
- разрыхлитель – щепотка.
Для наполнения:
- вода – ½ стакана;
- курага – 150 грамм.
Для крема:
- яйца – 2 штуки;
- сахарный песок – 80 грамм;
- масло сливочное – 100 грамм;
- шоколадка небольшого размера.
На готовку уйдет около часа, калорийность составит 185 ккал.
Как делать торт:
- Для начала в чашку разбиваем куриные яйца, сахар и все взбиваем до однородности;
- Муку смешиваем с разрыхлителем и медленно всыпаем в жидкую смесь. Все перемешиваем;
- Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, заливаем туда тесто;
- Прогреваем духовку до 180 градусов, убираем туда форму с тестом и оставляем запекаться минут 25-30;
- После этого вынимаем основу и оставляем постоять на всю ночь. Затем разрезаем на 3 коржа;
- Курага заливаем горячей водой, оставляем постоять около часа. Далее пропускаем через мясорубку;
- Масло соединяем с 80 граммом сахара и взбиваем до однородности;
- Первый корж смазываем смесью из кураги;
- Накрываем вторым коржом и смазываем масляным кремом, закрываем последним коржом. Убираем в холодильник на 1 час;
- Тем временем разбиваем яйца, отделяем белки, выкладываем в чашку и взбиваем до состояния пены;
- Вынимаем торт и обмазываем со всех сторон белковым кремом;
- Шоколадку протираем и высыпаем стружку наверх выпечка.
Полезные советы
- чтобы основа для торта была воздушной, в тесто следует добавлять разрыхлитель или пищевую соду;
- чтобы в процессе выпекания корж не пригорел, на форму лучше постелить бумагу для запекания;
- украсить выпечку можно мармеладом, фруктами, ягодой, орехами, сухофруктами, тертым шоколадом.
Приготовление торта в домашних условиях по описанным выше легким рецептам – это интересный процесс, во время которого можно проявить свою фантазию. Сделайте оригинальное наполнение из фруктов, орехов, изюма и других вкусных компонентов. Готовая выпечка получится вкусной, ароматной и очень нежной!
И в дополнение – еще один рецепт простого и вкусного торта.
vse prekrasno!!!