Как приготовить пышные оладьи на кефире без добавления яиц

03 сентября 2017 389

В приготовлении такой выпечки ничего сложного нет. Берете только то, что есть в холодильнике. Для начала – кефир, в компанию к нему возьмите муку, сахар, растительное масло, соль, овсяные хлопья, бананы или яблоки.

Оладьи

Базовый рецепт

Готовьте и выпекайте, как рекомендовано в рецепте. Подавайте горячими, полив медом, сладкой подливой или вареньем.

Для приготовления вам понадобится:

  • 250 мл кефира (жирность 3,2%);
  • 160 г муки хлебопекарной;
  • 30 г сахарного песка;
  • 6 г поваренной соли;
  • 45 мл подсолнечного (рафинированного) масла.

Вам понадобится на готовку: 40 мин. Блюдо по калорийности на 100 г: 210 ккал.

Продукты

Как сделать пышные оладьи на кефире без яиц:

Шаг 1. В широкой емкости смешайте кефир с сахаром, взбейте эту смесь венчиком. Добавьте растительное масло, по вкусу приправьте солью и перемешайте.

Взбить с сахаром

Шаг 2. Муку просейте, смешайте с пищевой содой и добавьте кефирную смесь из 1 шага, размешайте венчиком до однородного состояния.

Шаг 3. Разогрейте сковородку с маслом, начните ложкой выкладывать тесто и готовить с двух сторон по три минуты под крышкой до золотистого цвета. Важно, чтобы огонь был умеренным.

Жарим оладьи

Шаг 4. Готовую выпечку выкладывайте на бумажные полотенца. Когда масло впитается, переложите угощение на плоское блюдо.

Яблочные оладьи

По утрам обычно не хватает времени катастрофически. Но это не повод отказываться от еды. Вполне можно успеть приготовить вкусный завтрак за15 минут. И один из лучших рецептов на этом случай – конечно, яблочные оладьи.

Для готовки вам потребуется:

  • 100 г хлебопекарной муки;
  • яблоко очищенное;
  • 200 мл свежего кефира;
  • 1 ст. ложка (без горки) соды;
  • 40 мл подсолнечного масла без запаха;
  • сахарный песок + поваренная соль – добавляется по вкусу.

Время на готовку: 15 мин. Калорийность на порцию 100 г: 190 ккал.

Пышные оладьи

Как приготовить оладьи на кефире без яиц с яблоками:

  1. Яблоко без кожицы натрите на крупной металлической терке. Залейте натертые яблоки 200 мл кефира, чуть-чуть посолите, засыпьте сахарный песок, перемешайте;
  2. Начните постепенно вмешивать в смесь из 1 шага муку. Туда же добавьте пищевую соду, рафинированное масло. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану;
  3. Ложкой выкладывайте тесто в разогретое масло. Обжаривайте оладьи на среднем огне до красивого золотистого оттенка.

Дрожжевые оладушки на кефире

Советуем в выходной день не торопиться готовить свой традиционный завтрак. Лучше начните день с дрожжевыми оладьями, приготовленными по традиционному рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • дрожжи – 25 грамм;
  • сахар – 30 грамм;
  • теплая вода – 250 мл;
  • мука высшего сорта – 250 грамм;
  • добавлять соль по вкусу.

Время для готовки: 30 мин. Калорийность порции 100 г: 198 ккал.

Оладьи на дрожжах

Как сделать оладьи на кефире без яиц и соды на дрожжах:

Шаг 1. В высоком бокале дрожжи смешайте с сахаром, влейте воду. Оставьте, пока ингредиенты не растворятся.

Шаг 2. Получившеюся смесь вылейте в миску, добавьте муку, перемешайте деревянной лопаткой. Накройте миску полотенцем (салфеткой) и поставьте подниматься в тепло.

Шаг 3. Перемешайте готовую массу и столовой ложкой начните выкладывать тесто на разогретую с маслом сковородку.

Шаг 4. Обжаривайте с 2-х сторон. Готовое блюдо можно украсить пудрой сахарной и подать к нему сладкий соус.

Как правильно заваривать зеленый чайЗеленый чай, можно узнать из нашей публикации на сайте.

Рецепт яичницы с луком и помидорами можно взять из этой статьи.

Рецепт бараньей ноги в духовке есть тут.

Оладьи без яиц на кефире с овсяными хлопьями и банановой начинкой

Оладушки из овсяных хлопьев на кефире готовятся крайне просто, быстро и очень увлекательно. Вам в помощь наши пошаговые рекомендации с указанием этапов готовки.

Вам потребуется:

  • 60 мл рафинированного масла;
  • 150 г хлопьев;
  • стакан кефира (3,2% жирности);
  • столовая ложка цветочного меда;
  • 0,2 кг муки (сорт высший);
  • 8 г соды пищевой;
  • 100 г сахарного песка;
  • банан.

Время для готовки: 40 мин. Калорийность на 1 порцию 100 г: 199 ккал.

Оладьи с бананами

Как приготовить оладьи без яиц на кефире с овсяными хлопьями и бананами:

  1. Хлопья засыпьте в миску, залейте их кефиром, оставьте на 60 мин.;
  2. Постепенно (помешивая) добавьте в миску муку, сахарный песок, немного соды и соли;
  3. Туда же влейте немного рафинированного масла. Все тщательно размешайте венчиком;
  4. В разогретое масло выложите оладьи. В середину каждого положите начинку: кусочки банана. Сверху начинку закройте тестом (небольшим количеством). Аккуратно переверните оладьи и обжарьте до красивой корочки;
  5. Можете присыпать готовое блюдо сахарной пудрой. Поставить отдельно варенье, джем или мед.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт вкусных оладьев на кефире без яиц — в следующем видео.

Статья была полезна?
0
Рассказать друзьям:
Оставить комментарий