Как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке

Вкусный, бюджетный и аппетитный ужин – картофель, приготовленный в мультиварке. Добавив специи или мясо, овощи или грибы, можно играть со вкусами, удивлять и радовать кулинарными шедеврами своих близких.

Простой рецепт

Для того чтобы приготовить ароматное и сытное блюдо, потребуется приобрести:

• картофель – 1 кг (молодой);
• укроп – 1 пучок;
• масло растительное (ароматное) – 4 ст.л.

Специи и соль добавляются всегда по вкусу.

Калорийность готового блюда будет составлять около 171 ккал/100 г.

Время приготовления в мультиварке Поларис или Редмонд – 40-50 минут.

Процесс приготовления

Сначала нужно очистить картофель. Затем обтереть его полотенцем, чтобы избавить от лишней жидкости. Укроп, если используется свежий, промыть, обсушить и мелко порезать.

Следующий шаг – порезать картофель маленькими дольками средней толщины. Если используется очень мелкий картофель, то его можно обжарить целиком, не разрезая. Перед обжаркой кусочки нужно обвалять в специях. Их лучше всего смешать в отдельной небольшой емкости.

После этого картофель положить в глубокую емкость, посолить по вкусу, добавить растительное масло. В мультиварке нужно установить режим «Плов» или «Жарка» – зависит от модели. В чашу, смазанную маслом, переложить картофель.

Готовить под закрытой крышкой. После сигнала таймера рекомендуется еще немного потомить картофель под крышкой (3-5 минут). Готовое блюдо подавать со свежей зеленью и овощами на обед или ужин.

Картофель по-деревенски в мультиварке с мясом

Картофель, приготовленный по-деревенски, с мясом является полноценным ужином. Используя мультиварку, хозяйка сможет порадовать гостей и семью необычным блюдом, потратив на его приготовление меньше 1 часа. Для этого нужно купить молодой картофель небольшого размера (0,6 кг).

Также потребуется свиная вырезка или мякоть, если хочется, то можно использовать птицу (для снижения жирности), для блюда нужно использовать 300 г продукта. Нужно подготовить масло сливочное 82,2% (20 г). Также нужны:

• помидоры в собственном соку – 1 ст.л. (для соуса);
• масло растительное – 3 ст.л (нерафинированное).

Овощная составляющая:

• свежая морковь – 1 шт.;
• репчатый (белый или салатный) лук– 1-2 головки.

Не обойдется картофель по-деревенски без приправ. Исходя из собственных предпочтений, смешиваются в равных пропорциях следующие специи:

1. Розмарин.
2. Тимьян.
3. Соль.
4. Перец.

Калорийность блюда на 100 г – 191-230 ккал (зависит от выбранного мяса).

Время приготовления – 45-50 минут.

Процесс приготовления

Картофель нужно помыть и почистить, затем обсушить, чтобы в процессе приготовления в блюде было не слишком много воды. Лук репчатый мелко порезать, идеальный вариант —неширокими полукольцами. Морковь почистить и натереть на мелкой терке или порезать тонкими колечками.

Картофель порезать дольками — каждый клубень на 4-6 кусочков в зависимости от размера. Свинину хорошо промыть, обрезать жир, если он имеется, обтереть от лишней воды. Порезать небольшими кусочками или кубиком. В мультиварке выставить режим «Выпечка/пирог».

Чашу смазать растительным маслом. Положить в нее лук и морковь, немного обжарить, затем добавить к овощам мясо, жарить до золотистого цвета, крышку не закрывать.  Картофельные кусочки посолить, добавить специи и перец по вкусу. Переложить его в отдельную емкость, добавить масло сливочное, томатную пасту и растительное масло, перемешать.

Выложить картофель в чашу мультиварки к остальным продуктам, хорошо перемешать. Готовить под закрытой крышкой еще 40 минут, переключив режим устройства на программу «Тушение». Подавать блюдо горячим.

Как запечь картошку с грибами

Еще один вариант приготовления блюда предполагает использование грибов. Они могут быть свежими или замороженными – все зависит от времени года и вкусовых предпочтений. Для приготовления блюда нужно приобрести молодой картофель для жарки  в количестве 0,7 кг. Дополнительными ингредиентами будут:

• грибы (шампиньоны) – 0,4 кг;
• масло сливочное – 20 г;
• лук – 1-2 шт.;
• масло растительное -35 мл (нерафинированное);
• соль и перец – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г – 165 ккал.

Время приготовления – 55 минут.

Процесс приготовления

Картофель и грибы хорошо промыть. Картофель очистить от кожуры и разрезать на несколько долек (3-5 в зависимости от размера). Грибы порезать не слишком мелко, чтобы они не превратились в кашу. Лук очистить от шелухи и разрезать на 4 части.

Растопить сливочное масло, положить в него соль и специи, тщательно перемешать, выложить дольки картофеля в получившийся соус, еще раз перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, положить на дно лук и грибы, немного обжарить. Добавить картофель, закрыть крышку и поставить программу «Тушение». Готовить до звукового сигнала. Подавать со свежими овощами, зеленью.

Картофель с травами

Этот вариант приготовления блюда подойдет тем, кто предпочитает снизить или исключить употребление мяса. Приготовление потребует наличия следующего набора продуктов:

• картофель – 800 г (молодой, мелкий);
• укроп – 1 пучок (свежий).

Также потребуются:

• масло подсолнечное с натуральным ароматом – 2 ст.л.;
• петрушка по желанию – 1 пучок (используются только листочки).

Соль и перец добавляются по вкусу.

Время приготовления – 35 минут.

Калорийность – 175 ккал.

Процесс приготовления

Картофель промыть, очистить аккуратно от кожуры. Разрезать очищенную картошку на несколько частей – 2-4  равных по толщине кусочка, также можно использовать цельные клубни, если они мелкие. Из масла и специй нужно приготовить соус, для этого ингредиенты смешиваются в отдельной широкой и глубокой емкости.

Затем в соус поместить подготовленный картофель. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством масла, переложить кусочки картофеля. Свежую зелень помыть, просушить и мелко порезать (стебли не используются во время приготовления). Выложить ее в чашу, перемешать.

Также по желанию можно добавить в блюдо сушеные травы по вкусу, а также использовать кинзу. Готовить под закрытой крышкой до отключения таймера. Подавать готовое блюдо со свежими овощами, рыбой или тефтелями.

Деревенский рецепт с добавлением горчицы

Основной набор продуктов, который потребуется для приготовления:

• картофелт небольшого размера – 900 г (молодой урожай или предназначенный для жарки);
• укроп – 1 пучок (свежий);
• масло подсолнечное (темное) – 2 ст.л.;
• горчица столовая (классическая) – 2 ст.л.

Соль и перец добавляются по вкусу.

Время приготовления – 35 минут.

Калорийность (на 100 г) – 177 ккал.

Также читайте, как просто и вкусно запечь картошку в духовке.

А здесь вы можете узнать, как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке.

В этой статье кулинары расскажут, как сварить вкусную картошку в кастрюле разными способами.

Процесс приготовления

Картофель нужно промыть, очистить от кожуры. Разрезать его на несколько частей – 2-4 кусочка, также можно использовать цельные клубни небольшого размера. Из масла, горчицы  и специй приготовить соус –  ингредиенты смешать в отдельной емкости.

Затем в получившийся соус поместить подготовленный ранее картофель. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством масла, переложить кусочки картофеля. Готовить под закрытой крышкой до отключения таймера. Подавать готовое блюдо следует со свежими овощами, рыбой или паровыми котлетами. Для украшения можно использовать зеленый лук.

Полезные рекомендации

Для приготовления блюда рекомендуется использовать картофель молодой небольшого размера – он будет нежным и ароматным. Для того чтобы хорошо смыть грязь, нужно использовать железную губку – она очищает и одновременно снимает кожуру.

Такие ингредиенты, как мясо, курица или грибы, должны быть помещены в чашу заранее. Картофельные дольки лучше делать одинаковыми, так они прожарятся равномерно и будут готовы одновременно. Если жарить картофелины целиком, то рекомендуется использовать для этого самые мелкие клубни.