Где содержится фолиевая кислота: список продуктов

Своему названию витамин B9 обязан листовому шпинату, из которого его впервые выделили. «Фолиевая» в переводе звучит как «листовая».

Обязательно включайте в свой рацион печенку, орехи, крупы, зерновой хлеб, творог, листовые овощи и свежие фрукты. Врачи считают, что содержащаяся в них фолиевая кислота способна победить многие болезни.

Фолиевая кислота

Что нужно знать о фолиевой кислоте

В современной медицине есть все данные, что фолиевая кислота является жизненно необходимым витамином для человеческого организма. Она отвечает за кровеносную и иммунную системы, регенерацию поврежденных тканей, участвует в образование клеток крови, а значит, защищает от анемии.

Этот витамин нужен для нормального функционирования иммунной и нервной систем, работы желудка, печени и кишечника.

А еще В9 в содружестве с другими витаминами группы B оберегает от заболеваний сердца, таких как инфаркт, инсульт и стенокардия.

Во время беременности она играет важную роль в развитии плода. Получать ценный витамин нужно ежедневно из продуктов питания или из витаминных комплексов, тогда здоровье всегда будет под надежной защитой.

Шпаргалка: как самостоятельно обнаружить дефицит витамина B9

Хватает ли в организме фолиевой кислоты, понять самостоятельно достаточно трудно. Доподлинно узнать, можно только с помощью анализов. Но некоторые признаки нехватки этого витамина можно увидеть по внешним проявлениям: воспаление слизистой языка или рта, частые поносы или запоры, головокружения и длительно не заживающие раны на теле.

Головокружение

Чаще всего нехватка B9 диагностируется у тех, кто не обогащает свой рацион продуктами, содержащими животный белок, свежими фруктами и овощами. Также дефицит может возникнуть при заболеваниях кроветворной системы, желудка, кишечника, щитовидной железы.

Проблема может затронуть, если некоторые лекарства бесконтрольно и достаточно долго принимать, например препараты сульфаниламидного

ряда.

Люди, часто употребляющие алкоголь также могут ощутить нехватку этой жизненно важной для организма кислоты. Чтобы компенсировать недостаток этого витамина, его нужно принимать дополнительно, потребляя продукты, его содержащие, а также витаминные препараты.

Витамины из тарелки: в каких продуктах содержится фолиевая кислота

Продукты, содержащие ценный витамин, поступая в кровь, нормализуют работу сердечной мышцы, желудочно-кишечного тракта, печени, улучшают иммунитет и ускоряют обменные процессы в организме. Об этих значимых продуктах не стоит забывать. Мы рекомендуем следующий список.

Продукты богатые белком:Морепродукты

  • говядина;
  • постная свинина;
  • индейка;
  • морская рыба;
  • морепродукты;
  • молочные продукты;
  • яйца;
  • орехи;
  • гречневая крупа;
  • овсяная крупа;
  • зерновой хлеб.

Зерновой хлеб

Свежие овощи и фрукты:

  • свекла;
  • морковь;
  • помидоры;
  • фасоль;
  • петрушка;
  • сельдерей;
  • зеленый лук;Цветная капуста
  • цветная капуста;
  • апельсины;
  • бананы;
  • абрикосы;

Листовые овощи:

загрузка...
  • различные сорта салата;
  • шпинат;
  • щавель;

Другие ценные продукты:

  • дрожжи;
  • печенка говяжья;
  • творог;
  • различные сорта сыра.

Сорта сыра

Важно, правильно приготовить блюда с этими ингредиентами. При длительной готовке может «уплыть» процентов 90 витамина В9, а разогретая заранее приготовленная пища совсем не содержит этот полезный витамин.

Для его сохранения при готовке надо опускать ингредиенты в кипящую и немного подсоленную воду. А вот фрукты и полезные овощи лучше употреблять в свежем виде.

Сплошная польза: таблица продуктов, богатых витамином В9 в наибольшем количестве

Полезным свойствам витамина B9 посвящено много статей, в которых врачи и диетологи рекомендует употреблять больше продуктов, содержащих это вещество.

Где содержится фолиевая кислота больше всего:

Наименование продукта Сколько мкг в 100 граммах Дневная норма употребления (процент)
Печенка говяжья 290 72,5
Печень куриная 240 63,3
Печень свиная 225 60,1
Дрожжи 250 65,3
Арахис 240 60,1
Шпинат 194 48,5
Морская капуста 180 45,9
Авокадо 160 42,0
Петрушка 118 35,3
Фасоль 90 23,6
Грецкий орех 77 20,7
Брокколи 63 19,1
Листовой салат 48 15,6
Гречневая крупа 42 11,7
Ячневая крупа 40 10,4
Миндаль 39 9,9
Грибы 38 9,3
Брюссельская капуста 37,7 8,9
Корень хрена 37 8,0
Творог жирный 35 7,8
Лук-порей 32 7,4

Суточная норма

Всего 400 мкг витамина В9 – и суточная норма фолиевой кислоты, защищающей сердце, укрепляющей сосуды, нервную и кровеносную систему, обеспечена.

Кроме того, кислота, которой богаты многие продукты является лучшим витамином для беременных и кормящих матерей. В сутки рекомендуется беременным женщинам 600 мкг, кормящим мамам – 500 мкг.

Заливные пироги: секреты и начинкиПирог можно найти в материале нашего сайта.

Классический рецепт соуса Цезарь есть в этой статье.

Простой рецепт кляра для рыбы можно взять отсюда.

Строго по рекомендациям

Надо помнить, что фолиевая кислота – единственный витамин, которым заранее запастись не получится. Его надо принимать регулярно.

Если не получается получить этот витамин из продуктов питания, тогда надо купить хороший витаминный комплекс, который содержит эту кислоту в необходимой суточной дозе.

Беременная

При этом особое внимание врачи советуют обратить на количество фолиевой кислоты в выбранном препарате. Вот три важных момента, когда нехватка жизненно важного витамина может быть опасной.

Три важных предостережения:

  1. Беременным до двенадцати недель и женщинам, планирующим беременность надо ежедневно употреблять 0,4 мкг витамина В9. Это уменьшит риск возникновения серьезных проблем в развитии спинного мозга плода, а недостаток В9 необходимо в обязательном порядке устранить до беременности;
  2. Фолиевая кислота особенно необходима в первый месяц беременности. Ее нехватка в организме женщины может привести к серьезным проблемам в развитии плода. Это могут быть аномальные дефекты в головном и спинном мозге (водянка, расщелины, грыжи и отсутствие мозга);
  3. Нельзя принимать в составе витаминных комплексов больше суточной нормы. Большое количество действующего вещества негативно скажется на работе нервной системы.

Дополнительную информацию о продуктах, богатых фолиевой кислотой, можно узнать из следующего видео.

Что еще почитать:
Оставить комментарий