Чем полезен творог для организма человека

10 февраля 2018 0

Творог считается уникальным продуктом, содержащим максимальное количество белка по сравнению с любым другим молочным изделием. Без него нельзя представить полноценное и здоровое меню, дающее человеку необходимую энергию для жизнедеятельности.

Творог

Химический состав

Творог — кисломолочный продукт. Его получают посредством сквашивания молока с последующим извлечением сыворотки. Секрет пользы творога заложен в его приготовлении, в процессе которого из молока выделяются жизненно важные для организма человека вещества.

Питательные характеристики, калорийность, состав могут варьироваться в зависимости от жирности продукта, натуральности его изготовления и других факторов. Различают творог по процентному соотношению жира на 100 г продукта:

  • обезжиренный −1-3%;
  • полужирный — 5%;
  • классический — 9%;
  • жирный — 18-23%.

Классический творог имеет калорийность около 156 ккал. Пищевую ценность определяют следующие компоненты, что находятся в составе этого продукта:

Название компонента Количество в граммах (на 100 грамм)
Белки 16,7
Жиры 9,0
Углеводы 2,0

Состав творога настолько разнообразен, что его можно смело назвать кладезем ценных веществ. Продукт богат минералами, витаминами, основные из которых указаны в таблице:

 Витамины  Минералы
 макроэлементы  микроэлементы
 А  0,08 мг  Кальций  164 мг  Железо  0,4 мг
 РР  0,4 мг  Магний  23 мг
 В1  0,04 мг  Натрий  41 мг
 В2  0,3 мг  Калий  112 мг
 С  0,5 мг  Фосфор  220 мг

Также состав продукта отличается присутствием золы, моно- и дисахаридов, органических кислот, аминокислот.

Полезные свойства и вред творога для организма

Польза творожного продукта зависит от находящихся в его составе ценных компонентов, способных в комплексе укреплять и восстанавливать функции, стабилизировать деятельность важных систем организма.

Лечебная сила

Продукт пользуется особым спросом, поскольку незаменим в полноценном рационе людей всех возрастных категорий. Его регулярное употребление способствует:

  • Слабое сердцеповышению иммунитета и поддержанию жизненных сил организма в комплексной терапии хронических болезней;
  • предотвращению развития болезней сердца и сосудов;
  • восстановлению поврежденных секторов нервной системы, снабжению организма энергией;
  • снижению риска развития анемии, контролированию уровня железа в крови;
  • оптимизации деятельности системы пищеварения;
  • ускорению процессов обновления внутриклеточных структур, клеток, тканей;
  • формированию костной ткани в период роста зубов у маленьких детей;
  • активизации обмена веществ, что позволяет замедлить процессы старения;
  • уменьшению проявлений различных аллергических реакций;
  • повышению работоспособности, умственной активности и настроения;
  • восстановлению остроты зрения.

Поэтому кисломолочный продукт давно занял свою позицию в повседневном меню человека. Его успех определяется как специфической природной кислинкой во вкусе, так и положительным действием на организм.

Вред и ограничения к употреблению творога

Принося огромную пользу, творог может нанести и вред, особенно при употреблении его в неограниченных количествах.

  1. Причиной отказа от продукта является индивидуальная непереносимость отдельных компонентов творога.
  2. Следует исключить прием лакомства людям с заболеваниями почек и атеросклерозом.
  3. Не рекомендуется включать в меню кислый творог людям, у которых диагностированы гастрит, язва.
  4. Избыточное употребление может увеличить количество холестерина в крови, тем самым спровоцировать развитие атеросклероза.

Важно использовать только свежий и качественный продукт.

Недобросовестные производители добавляют в творог растительный жир, который практически не усваивается организмом, а также вкусовые добавки и эмульгаторы,  не несущие никакой пользы.

Также творог может быть опасным при нарушении условий хранения, когда высокие температуры приводят к появлению патогенной микрофлоре и болезнетворных микроорганизмов.

загрузка...

Универсальное применение продукта

Творожное лакомство успешно используют в кулинарии, медицине, косметологии. Также ведущие диетологи при разработке диет предпочитают именно этот кисломолочный продукт за его уникальный состав, питательную ценность, которая достойна самой высокой оценки.

Настоящая находка в косметологии

Творог — не только пищевой продукт. Его активно применяют для производства дерматологических средств, очищающих кремов, увлажняющих масок, полезные вещества в составе которых:

  • повышают тонус и сохраняют упругость, свежесть кожи;
  • гарантируют защиту от инфекций и очистку эпидермиса;
  • оперативно устраняют покраснение, припухлость;
  • снимают воспаление и пигментные пятна;
  • борются с кожными проблемами и грибковыми поражениями;
  • защищают от неблагоприятных воздействий внешних факторов.

Как поправиться худой девушкеВ нашей статье мы расскажем, как быстро поправиться худой девушке в домашних условиях.

Здесь вы узнаете, как быстро повысить гемоглобин в крови.

Какими полезными свойствами обладают семена льна? Подробнее читайте в нашем материале.

Натуральный творог — прекрасная альтернатива аптечным и магазинным косметическим средствам. А систематическое и правильное его применение обеспечит длительное и устойчивое положительное действие, что превзойдет все ожидания.

Лакомство в кулинарии

Вкусные вареники с творогомКаждая хозяйка знает большое количество рецептов из творога. Из него можно приготовить много блюд: ватрушки, вареники, запеканки, пикантные закуски, оригинальные салаты. Кулинарная промышленность выпускает изысканные десерты из творога с добавлением полезных фруктов, которыми так любят наслаждаться и взрослые, и дети.

Творожные изделия можно подвергать выпеканию, варке, тушению и жарке, при этом до 85% всех ценных составляющих сохраняются.

Эффективное средство для похудения

Одним из эффективных продуктов для похудения считается творог. Поэтому в стремлении к идеальной фигуре нужно употреблять продукт в любое время суток и тогда с удовольствием можно будет смотреть на свое отражение в зеркале.

Рассыпчатое лакомство включают в меню разгрузочных дней и всевозможных эффективных диет. Натуральный белок и сбалансированный объём ценных витаминов, минералов впечатляют как диетологов, так и скептически настроенных к диетам людям.

Как правильно его есть?

Главное преимущество творога — быстро и легко усваивается и не перегружает систему пищеварения. Это дает возможность потреблять продукт одновременно с любой другой пищей или в промежутке между приемами еды в качестве легкого, наполняющего энергией перекуса.

Специалисты не ограничивают время приема творожного лакомства, но существуют определенные рекомендации, когда употреблять продукт:

  1. Жирный творог следует есть утром, за день организм справится с жирами, и на талии этот калорийный завтрак никак не отражается.
  2. Нежирный продукт можно съесть в вечернее время за час до сна, даже во время диеты творожный ужин повысит эффект.
  3. Спортсменам творог нужно употреблять в течение 30 минут после окончания тренировки, это будет прекрасным способом восстановить и нарастить мышечную массу в максимально короткий период времени.
Творог входит в категорию высококонцентрированных продуктов, поэтому диетологи рекомендуют взрослому человеку, беременной и кормящей женщине принимать в день 80 грамм обычного либо 150 грамм обезжиренного творога.

Сколько и когда малышам вводить творог в прикорм, решает педиатр, ориентируясь на общее состояние и темпы развития ребенка.

Если есть сомнения в количестве употребляемого продукта, то лучше обратиться к врачу. Только специалист сможет грамотно рассчитать суточную норму полезных веществ с учетом возраста, пола.

Для повышения иммунитета, насыщения организма витаминами, профилактики анемии нужно всего лишь наслаждаться уникальным вкусом творога. А его регулярное употребление обеспечит хорошее здоровье, красоту и позитивное настроение.

Статья была полезна?
0
Рассказать друзьям:
Оставить комментарий