Диета при псориазе: принципы питания, список продуктов и меню

Псориаз представляет собой неинфекционное заболевание, которое при отсутствии правильного лечения принимает хроническую форму. Чтобы этого не допустить, следует посетить врача и придерживаться правильной диеты при псориазе, поскольку от этого во многом зависит скорость и качество лечения.

Каких правил питания нужно придерживаться

Диета в данный период позволит облегчить состояние больного, минимизирует риск рецидивов. Кроме того, нужно контролировать свое эмоциональное состояние, избегать стрессов, не забывать проверять работу ЖКТ, потреблять пищу небольшими порциями, но часто, не менее пяти раз в день, исключить из своего рациона любые аллергены, увеличить количество жидкости. Важно помнить, что застой пищи в организме также может стать причиной обострения заболевания.

Чтобы поддерживать водный баланс при псориазе, следует:

1. Ежедневно пить не менее 2 л воды, причем можно добавить немного сока лимона.
2. Лучше всего отказаться или свести к минимуму потребление зеленого и черного чая. Замените их на травяные настои, особенно полезно пить ромашку.
3. Включить в рацион свежевыжатые соки из яблок, моркови, свеклы.

Кроме того, следует помнить про следующие правила приготовления блюд при данном заболевании:

1. Вычеркнуть из меню жареную и жирную пищу. Особое место должны занимать отварные блюда или приготовленные на пару.
2. Уменьшить количество соли.
3. Увеличить количество кисломолочных продуктов, особенно домашнего приготовления.
4. Свести к минимуму использование приправ. Намного полезнее для здоровья применять лимонный сок, соус из йогурта, петрушку, укроп, горчицу и чеснок.

Что можно включать в рацион, а что нельзя?

Важное замечание — диета при данном заболевании подразумевает контроль питания, соблюдение правил. Не стоит себя ограничивать полностью, но вот в период обострения нужно на время позабыть про свое «хочу»: без жесткой диеты не обойтись. Стоит помнить, что псориаз можно вылечить полностью только при сочетании лекарств, лечебных шампуней и диеты. Если вы будете знать, что нельзя употреблять в пищу в данный период, можно будет намного быстрее справиться с заболеванием.

При появлении псориаза необходимо помнить, что следующие рекомендации помогут быстрее вылечиться:

• включайте в рацион больше зелени, овощей и фруктов, в которых содержится масса витаминов и полезных микроэлементов;
• чаще потребляйте в пищу отварные либо приготовленные на пару блюда, особенно рыбу;
• не забывайте про каши: гречневую, овсяную;
• при приготовлении пищи используйте растительные масла с большим содержанием ПНЖК;
• включите в меню бруснику или голубику, поскольку эти ягоды известны тем, что очень быстро облегчают состояние при псориазе.

А вот следующими продуктами при псориазе злоупотреблять не следует, а лучше и вовсе на время отказаться от них:

• кофе и чай;
• жирное мясо;
• уксус, соленые приправы;
• сахар, мед, сладости;
• копченые продукты.

Составляем примерное меню на неделю

Если вы хотя бы в течение пяти дней будете придерживаться диеты, это позволит намного быстрее справиться с проблемой. Также следует в интервалах между приемами пищи пить как минимум по одному стакану воды, а ужин должен быть как минимум за три часа до сна.

Давайте подробнее рассмотрим, как примерно можно составить меню.

Понедельник

На завтрак сделайте гречневую кашу с небольшим количеством масла, можно добавить сухофрукты. Вместо кофе сделайте слабый чай, добавьте лимон. Через два часа перекусите яблоком или бананом, главное, чтобы фрукты были гипоаллергенными. Еще через два часа можно съесть нежирный творог со сметаной, одно яблоко.

На обед сделайте овощной салат, заправленный оливковым маслом, нежирный суп, гарнир с курицей. На полдник можно съесть фрукт. На ужин желательно потушить овощи с кашей, дополнить его стаканом кефира и несколькими печеньями.

Вторник

На завтрак сделайте овсяную кашу с кусочком масла и изюмом, выпейте стакан отвара шиповника. На второй завтрак можно выпить стакан кефира, еще через два часа позавтракайте фруктами.

На обед сделайте салат из свежих овощей, куриный бульон, пюре с нежирной рыбой или курицей, причем оно должно быть приготовлено на пару. На полдник можно взять творожок с овощами, все это заправить йогуртом. На ужин — гречневая каша с овощами, приготовленными на пару.

Среда

На завтрак лучше всего приготовить омлет, дополнить его бутербродом с сыром, стаканом какао. На второй завтрак, то есть через два часа, поешьте свежие фрукты.

На обед стоит сделать салат, причем его лучше заправить не маслом, а соусом из зелени, горчицы, лимонного сока, также приготовьте борщ на говядине. В полдник можно перекусить печеными яблоками, а вот на ужин лучше сделать овощное рагу и дополнить его кусочком хлеба, обязательно ржаного.

Четверг

Завтрак должен состоять из нежирного творога с изюмом, заправленного сметаной. Выпейте стакан морковного сока. На второй завтрак — свежие фрукты, компот из сухофруктов. Через два часа перекусите отварным яйцом. На обед съешьте уху, винегрет с паровыми котлетами. Дополните все травяным ромашковым настоем. В полдник перекусите зефиром, компотом из сухофруктов. На ужин — кусочек семги, причем ее нужно приготовить на пару, на гарнир — овсяная каша.

Пятница

На завтрак — молочная тыквенная каша, в которую можно добавить изюм и курагу. На второй завтрак (через два часа) выпейте свежевыжатый сок, сделайте омлет из двух яиц. На обед следует сварить кабачковый суп, плов. Из напитков отлично подойдет отвар шиповника. На полдник — йогурт или ряженка, два яблока. На ужин — творожная запеканка с ромашковым чаем.

В нашем материале мы рассмотрим, вредны ли электронные сигареты для здоровья.

Здесь мы расскажем про причины низкого гемоглобина и способы его повышения.

Каковы причины появления трещинок вокруг губ? Об этом мы поговорим тут.

Разнообразные методики лечебного питания

Существует несколько диет, которые помогают при псориазе. Однако самыми известными являются методики по Огневой и Пегано. Причем два этих диетолога сходятся в едином мнении: чтобы избежать рецидивов, улучшить состояние, при псориазе необходимо поддерживать кислотно-щелочной баланс в соотношении 30 к 80%.

Давайте подробнее рассмотрим каждую из методик.

Пегано

Диетолог разработал специальное лечение для тех, кто болеет псориазом. Разбил фрукты и овощи на несколько групп, что позволяет регулировать кислотно-щелочной баланс. К примеру, по его мнению, дыню, яблоки и бананы лучше использовать в пищу небольшими порциями и отдельно от других фруктов. Также небольшими порциями следует есть смородину, сушеные бобы, грибы, практически все сухофрукты, фундук.

Как отмечает доктор Пегано, следует по разу в день в течение пяти суток пить по столовой ложке лецитина в гранулах. Наедаться при диете нельзя — в обязательном порядке должно присутствовать небольшое чувство голода. Кроме того, по данной методике нужно пить от 8 кружек воды в день.

Особенно будут полезны печеные яблоки, сухофрукты, манго, груши. Из овощей стоит включить в рацион морковь, спаржу, свеклу, лук, кабачки.

Не менее 4 раз в неделю нужно есть рыбу, особенно хороши при псориазе тунец, окунь, форель. Птица — около трех раз в неделю, из мяса можно есть только нежирную баранину или говядину. Также стоит включить в рацион кисломолочные продукты, масло, сыры, творог, делать полезные отвары ромашки.

Но есть один важный момент: диета по данному диетологу исключает одновременное сочетание:

• цитрусовых и цельнозерновых;
• любые фрукты с продуктами из белой муки;
• молочные продукты и цитрусовые.

Огневая

Согласно диетологу Огневой, лечение псориаза должно проходить следующим образом:

• исключаются все цитрусовые, нельзя потреблять малину, клубнику, авокадо, горох;
• нужно делать настои алтайских трав;
• в рационе должно быть много капусты;
• отдельно нужно потреблять бананы, сырые яблоки;
• с небольшими перерывами нужно потреблять чеснок, огурцы и тыкву;
• каждый день пить минеральную воду.

Как видите, существуют самые разнообразные диеты. Очень важно в период псориаза придерживаться их, что позволит быстрее справиться с заболеванием.