Как приготовить пышный манник на кефире

Как порадовать близких вкусным праздничным пирогом, не потратив при этом много времени на кухне? Приготовить манник!

Рецептов данного блюда невероятно много. В основном все зависит от молочной основы, которая используется при изготовлении теста, и дополнительных ингредиентов для украшения или добавления особого вкусового оттенка.

Классический вариант манника предполагает использование кефира не просто так. Именно благодаря данному продукту пирог получается пышным, воздушным и нежным. Если вы в первый раз пробуете готовить это угощение, несомненно, стоит воспользоваться классическим вариантом.

Несомненным плюсом данного лакомства является отсутствие муки, а значит, его могут кушать даже маленькие дети и люди, имеющие аллергию на пшеничную муку.

Куриная грудка в кляре – как ее приготовить можно прочитать в нашей публикации.

Рецепты простых пирогов с капустой есть в этой статье.

Отсюда вы узнаете, как сварить овсяную кашу на молоке.

Манник на кефире: рецепт классический пошаговый

Ингредиенты:

• 200 гр манной крупы;
• 0,5 л кефира;
• 3 яйца;
• 4 ст.л. сахарного песка;
• 5 гр ванильного сахара;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1⁄4 ч.л. соли;
• сливочное масло.

Время приготовления блюда: 2 часа.

Калорийность блюда: 160-170 калорий на 100 г.

Приготовление:

1. Основой данного блюда является замачивание крупы. Манку поместить в емкость, добавить туда кефир и оставить впитывать жидкость на час;
2. В миску вылить яйца, засыпать соль, сахар. Все взбить;
3. Затем добавить ванилин и разрыхлитель (или гашеную соду);
4. Тщательно смешать 2 массы;
5. Форму для пирога помазать сливочным маслом, поместить туда тесто;
6. Положить в духовой шкаф на 40-45 минут при температуре 190 градусов;
7. Верхнюю часть готового манника украсить сахарной пудрой, шоколадом или глазурью.

Рецепт манника на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

• 250 гр манной крупы;
• 1 стакан сахарного песка;
• 3 яйца;
• 1 стакан кефира;
• ванилин;
• сливочное масло.

Время приготовления блюда: 2,5 часа.

Калорийность блюда: 230-250 калорий на 100 г.

Пошаговый рецепт:

1. Залить манную крупу молочным продуктом на 30-60 минут;
2. Блендером взбить яйца, засыпать соль, сахар и продолжать взбивать;
3. В смесь манки и молочного продукта вылить яичную массу, все тщательно перемешать;
4. Промазать чашу мультиварки сливочным маслом, затем разместить заготовку;
5. Готовить на режиме «Выпечка» около часа;
6. Манник на кефире вынуть из формы мультиварки. Верхнюю часть украсить тертым шоколадом, корицей или сахарной пудрой.

Полезные советы

Чтобы лакомство получилось особенно вкусным, а домашние наверняка попросили добавки, воспользуйтесь следующими советами:

1. В данном рецепте самое главное, чтобы крупа была хорошо пропитана кефиром или любым другим молочным продуктом. В противном случае, когда вы попробуете пирог, будут неприятно чувствоваться манные крупинки и блюдо получится недостаточно пышным. Оставить манку можно даже более чем на час, как указано в рецепте. Таким образом, пирог наверняка хорошо поднимется, будет нежным и воздушным;
2. Узнать о готовности манника можно с помощью спички. Если угощение проткнуть и деревянная часть останется сухой, значит лакомство готово;
3. Чтобы манник получился действительно праздничным, можно приготовить глазурь и залить ею верхнюю часть. Также его можно разделить на несколько коржей и пропитать их сметанным кремом или сгущенкой;
4. В мультиварке данный пирог, как и любой другой, отлично пропекается. Единственное, стоит обратить внимание на размер чаши и уменьшить количество каждого компонента в случае, если она небольшая.

Кроме того, отлично разнообразит как вкус, так и аромат пирога, корица и кардамон. Таким образом, каждый раз вы можете готовить нежный и воздушный пирог с использованием разных продуктов, а значит, и совершенно другими новыми вкусами.

И дополнительно рецепт манника в следующем видео.