Донниковый мед: особенности применения и противопоказания

Мед любого сорта обладает массой полезных свойств. Его применяют не только в кулинарии и косметологии, но и в борьбе с различными заболеваниями. Долгое время донник, из которого производят мед, рос как сорняк у дорог. Затем на территории России это растение стали использовать как корм для скота и лишь позднее вывели специальный сорт этой лечебной сладости.

Особенности донникового меда

Если мед имеет ярко выраженный ванильный запах, то это донник. Такой продукт пчеловодства обладает легким вкусом, без резких ноток. Его чаще других сортов используют опытные кулинары, которые утверждают, что он лучше всего подходит для выпечки. Основная особенность этого меда в том, что он не перебивает другие запахи и вкусы. Цвет этого меда бледный, даже белый, с желтоватым оттенком. Этот мед называют эталонным.

Химический состав

Основные компоненты донникового меда: фруктоза (40%) и глюкоза (35%). Также присутствуют следующие элементы:

1. Витамины А, В, РР, Е.
2. Аскорбиновая и фолиевая кислоты.
3. Цинк и железо.
4. Бор, хром и кальций.
5. Ретинол.
6. Дикумарол.
7. Кумарины.

Эффекты, которые донник оказывает на организм человека:

1. Стимулирует сердечную мышцу и способствует укреплению сосудов. Помогает при первых признаках гипертонии.
2. Нормализует давление и кровообращение.
3. Разжижает кровь и предупреждает образование тромбов.
4. Повышает иммунитет.
5. Подавляет вирусные инфекции.
6. Полезен при простудных заболеваниях.
7. Снимает спазмы и болевые ощущения в горле и желудке.
8. Борется с головной болью.
9. Оказывает отхаркивающий эффект.
10. Снимает воспаление. Практикуют регулярный прием при туберкулезе и воспалении легких.
11. Быстро насыщает организм.
12. Способствует прибытию молока у кормящих матерей.
13. Благотворно влияет на кожный покров человека.
14. Применяется для восстановления гормонального фона и метаболизма.
15. Успокаивает нервную систему и налаживает работу кишечника.
16. Повышает аппетит.
17. Выступает в роли антисептика.
18. Оказывает омолаживающий эффект.
19. Восстанавливает структуру волос.
20. Выводит шлаки.
21. Снимает отечность и нормализует работу мочеиспускательной системы.

Как отличить донниковый мед от подделки

Донниковый мед очень похож на рапсовый, но по составу есть серьезные отличия. Некоторые продавцы подделывают донник с помощью сахарного сиропа и ванили.

При покупке обращайте внимание на то, что ванильный аромат должен быть нежным и тонким, а не резким. Если явно заметны процессы кристаллизации, то, скорее всего, это подделка. У молодого меда цвет должен быть золотистым, а у более зрелого – кремовым. Консистенция должна быть однородной и похожей на сгущенку. Подделка быстро кристаллизуется, закисает и начинает бродить.

Мед из донника в медицине

Мед донника активно применяют в народной медицине. Впервые его стали добавлять в маски для лица и тела, потому что он обладает антисептическим действием, хорошо заживляет раны и снимает воспаление. Помогает убирать отечность горла при заболевании дыхательных путей. Им лечат даже серьезные формы простуды. Оказывает помощь при сухом кашле и обладает отхаркивающим эффектом.

Применяется при лечении лейкопении и тромбозе сосудов. Избавляет людей от бессонницы, повышает тонус всего организма. Помогает при головной боли и нервных перегрузках. Часто используется против судорог и спазмов. Помогает при женских заболеваниях и нормализует менструальный цикл. Помогает вывести из организма лишнюю жидкость и используется во время диет для быстрого насыщения.

Помощь в оздоровлении организма

Донник положительно влияет на весь организм. Оказывает слабительный и мочегонный эффект, выводит токсины и шлаки, снимает отечность, регулирует артериальное давление. Положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, налаживается пищеварение и восстанавливает обмен веществ.

Используется в составе мази против акне, гнойных нарывов и фурункулов. Убивает бактерии на клеточном уровне.

Народные целители рекомендуют растворять 1 чайную ложку в стакане простой воды и выпивать каждый день натощак.

Применение у женщин

Помимо того, что донниковый мед помогает нормализовать гормональный фон и общее состояние во время менструального цикла, он рекомендован будущим мамам. При употреблении питательные вещества получает не только беременная женщина, но и будущий ребенок. Гинекологи рекомендуют употреблять его и после родов. Он положительно влияет на кожный покров, помогает при маститах и быстро заживляет трещины на сосках.

Специалисты рекомендуют употреблять по 1-2 ложки 3 раза в день, но не больше. Есть опасность развития аллергической реакции, потому что мед – сильный аллерген. Женщины  в возрасте принимают донниковый мед при климаксе. Он нормализует общее состояние, устраняет приливы и нервное напряжение.

Применение у детей

Мед благоприятно воздействует на нервную систему ребенка. Помогает подросткам справляться с переутомлением во время школьных занятий и снимает неврозы перед экзаменами. Борется с бессонницей и мигренями. У детей со слабым аппетитом мед вызывает чувство голода.

ВАЖНО! Ограничения для детей: возраст до трех лет, норма составляет не более 5 чайных ложек в день.

Применение в косметологии

Донниковый мед не только способен предупредить старение кожи, он придает ей привлекательный вид. Компоненты в составе действуют на клеточном уровне, и регулярное применение масок и мазей сделает кожу молодой и красивой.

Основное применение:

1. Маски для лица. Нормализуют водный и жировой баланс. Придают кожному покрову мягкость и эластичность. После нескольких применений создает на лице защитную пленку, которая не позволяет бактериям и инфекциям проникать в нежные клетки кожи. Сужает поры и проводит глубокое очищение.
2. Скраб для тела. С донниковым мёдом проводят легкий пилинг тела. Нужно нанести медовую кашицу на кожу массирующими движениями. За счет мелких крупиц происходит не только микромассаж, но и глубокое очищение. Удаляются омертвевшие частички, поры сужаются, а кожа подтягивается.
3. Для похудения мед донника применяется в виде обертываний. Для этого нужно нанести состав на проблемные участки кожи и обернуть пищевой пленкой.
4. Помогает при кожных заболеваниях. Если делать 2-3 раза в неделю маску с этим медом, то можно снимать воспаление, высыпание и шелушение. После масок на проблемную кожу нельзя наносить кремы или косметику. Лучше такую процедуру делать перед сном.
5. Маски для волос. Донниковый мед положительно влияет на волосяной покров и стимулирует рост новых волосяных фолликул. Также происходит регенерация кожи и восстановление поврежденных волосков.

Косметологи рекомендуют регулярно использовать мед, но не стоит проводить косметические процедуры ежедневно. Оптимально: 2 раза в неделю.

Возьмите на заметку – полезные свойства меда и противопоказания к употреблению.

Здесь вы узнаете все о полезном каштановом меде.

Читайте тут, что такое березовый гриб чага и чем он полезен для здоровья.

Противопоказания и побочные эффекты

Мед – это сильнейший аллерген, поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, не стоит регулярно применять этот продукт. При беременности нужно помнить о норме, как и в период лактации.

Не стоит употреблять этот продукт людям, у которых есть аллергия на бобы. Донниковый мед не рекомендуется принимать совместно с молоком. Это может вызвать побочные эффекты в виде болей и спазмов в желудке. Из-за мочегонных свойств не рекомендуется есть мед на ночь и запивать большим количеством воды. Также мед донника запрещен в следующих случаях:

• при сахарном диабете;
• при ожирении;
• при заболеваниях почек;
• при плохой свертываемости крови;
• при кровотечениях.