Как приготовить курицу с картошкой в рукаве

Если вы раздумываете, что вкусного приготовить для семейного ужина или для встречи гостей, то запеченная курочка с картофелем станет подходящим вариантом. В рукаве она готовится прямо в собственном соку, который делает мясо очень вкусным, нежным, мягким.

Предварительно можно мясо промариновать в специях, лимонном соке и смазать майонезом. Маринад придаст курице, овощам неповторимый аромат и оригинальный вкус.

Классический рецепт

Из каких ингредиентов готовить:

• килограмм куриного мяса;
• 7-8 картофельных клубней;
• масло растительное – 4 большие ложки;
• 5 штук стеблей лука шалота;
• чесночные дольки – 5 штучек;
• 2-3 листика лаврушки;
• смесь приправ для куриного мяса – 25 грамм;
• соль по вкусу;
• перец черный в молотом виде – на свое усмотрение.

Длительность приготовления – 1,5 часа.

Калорийность – 145 ккал.

Курица с картошкой в рукаве в духовке готовится следующим образом:

1. При приготовлении можно использовать окорочка, бедрышки или другие части курицы;
2. Для начала подготавливаем соус для маринования;
3. Лук-шалот можно заменить обычным луком, хватит двух луковиц. Лук промываем;
4. Чесночные зубцы очищаем от шкурки;
5. Лук и чеснок выкладываем в емкость блендера;
6. Добавляем к овощам соль, специи и черный молотый перец;
7. Все ингредиенты хорошенько размешиваем до однородности;
8. Далее картофель очищаем от шкурки и разрезаем на крупные кусочки;
9. Куриное мясо промываем под прохладной водой;
10. Выкладываем картофель с мясом в емкость и заливаем соусом;
11. Оставляем мариноваться в холодильнике примерно 30-40 минут;
12. После этого картофель и курицу выкладываем в рукав, заливаем остатками маринада, который останется на дне емкости;
13. Выкладываем несколько листьев лаврушки;
14. Не очень сильно завязываем с двух сторон, чтобы внутрь попадал воздух;
15. Выкладываем рукав со всеми компонентами на противень;
16. Прогреваем духовку до 220 градусов и убираем туда противень;
17. Запекаем минут 20 и убавляем температуру до 180 градусов;
18. Готовим еще около часа;
19. Затем вынимаем все из духовки, убираем рукав и подаем на стол.

Курица, запеченная в рукаве с грибами и картошкой

Составляющие ингредиенты:

• бедра курицы (эти части быстрее всего пропекаются) – 1 килограмм;
• 120 грамм сметаны;
• 500 грамм свежих шампиньонов;
• 7-8 штук картофеля;
• ломтик сыра на 200 грамм;
• несколько долек чеснока;
• смесь специй – 20 грамм;
• соль на свой вкус.

Время на приготовление – 1,5 часа.

Калорийность – 187 ккал.

Как правильно готовить:

1. Куриные бедрышки промываем, посыпаем специями, солью и оставляем постоять минут 20-30;
2. Грибы промываем, очищаем шляпки и нарезаем пластинками;
3. Наливаем на сковороду растительное масло, помещаем на огонь и разогреваем;
4. На горячее масло засыпаем грибы и обжариваем до полуготовности;
5. Чесночные дольки очищаем от кожуры;
6. Выкладываем в чашку сметану, добавляем специи и выдавливаем чеснок;
7. Сметану со специями и чесноком хорошенько перемешиваем;
8. Далее выкладываем к сметане обжаренные грибы и смешиваем;
9. Картошку чистим, промываем и разрезаем небольшими кусочками;
10. В рукав выкладываем курицу со специями, добавляем немного сметаны с грибами;
11. Далее кладем картофель, посыпаем солью;
12. Выкладываем поверх картофеля остатки сметаны с грибами;
13. Кусочек сыра протираем теркой с мелкой решеткой и выкладываем сыр сверху всех компонентов;
14. Завязываем и помещаем на противень;
15. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и помещаем туда противень;
16. Готовим в течение 30 минут;
17. Примерно минут за 10 до окончания приготовления, рукав нужно проколоть в нескольких местах. Это нужно для образования хрустящей корочки.

Рецепт курицы, запеченной с картошкой в рукаве в мультиварке

Ингредиенты для приготовления:

• одна тушка курицы;
• картошка – 4-5 штук;
• 3 дольки чеснока;
• немного смеси приправ;
• соль на свой вкус.

Время на приготовление – 1,5-2 часа.

Калорийность – 172 ккал.

Как делать:

1. Курицу необходимо хорошо промыть и просушить;
2. Далее натираем тушку солью и смесью из специй;
3. Курицу можно немного сбрызнуть соком лимона. Оставляем немного постоять в течение 30-40 минут, чтобы она промариновалась;
4. Картошку очищаем от кожуры, хорошенько промываем;
5. Далее нарезаем картофель на небольшие кусочки;
6. Помещаем курицу в рукав, выкладываем к нему кусочки картофеля;
7. Рукав следует завязать с двух сторон;
8. Можно рукав проколоть в нескольких местах, чтобы при выпекании внутрь проникал воздух. За счет этого сверху курицы образуется аппетитная корочка;
9. Выкладываем рукав в мультиварку, выбираем режим «Выпечка»
10. Готовим в мультиварке в течение 50 минут;
11. После этого вынимаем рукав с картофелем и курицей из мультиварки;
12. Убираем рукав и все компоненты блюда раскладываем на большой плоской тарелке.

Сварить пшенную кашу на молоке в мультиварке проще будет после прочтения публикации на нашем сайте.

О том, как варить манную кашу на молоке, можно узнать из этой статьи.

О том, как приготовить фаршированный овощами перец, читайте тут.

В ход идет микроволновка

Какие компоненты потребуются для приготовления:

• одна курица;
• картофель – 5-6 штук;
• немного черного перца в молотом виде;
• чеснок – 4-5 долек;
• 80 грамм майонеза;
• соль на свой вкус.

Время на приготовление – 1-1,5 часа.

Калорийность – 169 ккал.

Как приготовить курицу с картошкой в рукаве для запекания в микроволновке:

1. Для начала подготавливаем курицу. Тушку хорошенько промываем и протираем от лишней влаги при помощи бумажных салфеток;
2. Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через пресс;
3. Добавляем чеснок в майонез и хорошенько смешиваем;
4. Натираем курочку солью, черным молотым перцем;
5. Далее обмазываем тушку со всех сторон майонезом с чесноком;
6. Убираем мариноваться в холодильник на нижнюю полку на всю ночь;
7. Затем очищаем картофель, промываем и нарезаем небольшими кусочками;
8. Обсыпаем картофель солью, перемешиваем;
9. Выкладываем курочку в рукав, затем кладем картофель;
10. Рукав неплотно завязываем с двух сторон;
11. Кладем рукав в глубокое блюдо и помещаем в микроволновую печь;
12. Выставляем мощность 800 Ватт и запекаем в течение 25-30 минут;
13. Поле этого вынимаем из микроволновки блюдо с рукавом, аккуратно его разрезаем;
14. Вынимаем курочку с картошкой, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Кулинарные советы

• предварительно курочку можно промариновать в специальном маринаде. Для маринада можно использовать сок лимона, специи, лук и чеснок. Также тушку можно смазать майонезом со специями и чесноком. Мариноваться курица должна не менее 1-2 часов. Это придаст мясу сочность, мягкость и приятный аромат;
• для приготовления можно использовать целую тушку, также подойдут окорочка, бедрышки, крылышки, грудки;
• помимо картофеля, можно использовать и другие овощи – морковь, сладкий перец, помидоры, кабачки;
• подавать можно с любым соусом, например, из сметаны, сыра или томата;
• дополнительно можно украсить свежей зеленью, листьями салата.

Курица в рукаве вместе с картофелем получается очень вкусной. Ее вкус зависит от подготовки, поэтому этому этапу стоит уделить повышенное внимание.

При выпекании лучше в рукаве сделать небольшие дырочки, чтобы внутрь проникал горячий воздух. За счет этого курица получится хрустящей и очень вкусной. Подавать можно вместе с овощными салатами, свежими огурцами, помидорами, зеленью.

Еще один рецепт курицы с картошкой в рукаве есть в этом видео.