Как приготовить классические сырники из творога на сковороде, в духовке и мультиварке

Сырники по праву стоит считать одним из самых любимых лакомств с детства. Кроме того, что эти творожные блинчики безумно вкусные, так они еще и крайне полезные. К тому же, в них можно добавлять любимые сухофрукты, а процесс готовки чрезвычайно простой. Отлично сочетаются с молоком, чаем или кофе.

Рецепт классический пошаговый

Необходимые продукты:

• 700 г нежирного творога;
• 30 г сметаны 15% жирности;
• 3 яйца;
• 90 -110 г муки из пшеницы (просеянной);
• 0,5 ч.л. соды;
• 25 г масла;
• сахарный песок по вкусу.

Приготовление займет: 30-40 мин.

Калорийность: 183 ккал – 100 г.

Как готовить сырники из творога на сковороде:

1. Творог выложить в глубокую емкость, растолочь вилкой и добавить яйца и сахар. После перемешивания в смесь поместить сметану и еще раз тщательно смешать;
2. Чтобы получилось тесто, необходимо в творожную массу просеять муку, приправить содой и хорошенько вымешать;
3. Помещаем сковороду на подожженную плиту и ожидаем накаливания с подсолнечным маслом, в это же время необходимо сформировать сырники, смочив руки в воде;
4. Когда посудина нагреется, следует убавить газ и выложить получившиеся лепешки;
5. Каждую партию обжаривать около 4 минуты с каждой стороны до образования румяной и аппетитной корочки;
6. Подавать к чаю с вареньем или сметаной.

Рецепт классических сырников из творога в духовке

Что понадобится:

• творог нежирный – 300 г;
• яйцо;
• сахар песок или пудра – 2 ст.л.;
• 3-4 г разрыхлителя;
• мука пшеничная – 4 ст.л.

Время приготовления: 30-35 мин.

Калорийность: 160 ккал – 100 г.

Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо все продукты вынуть из холодильника и дать им нагреться до температуры помещения.

1. В подходящей таре следует смешать сахар, творог и яйцо, а затем тщательно перемешать, чтобы добиться однородной массы;
2. В образовавшуюся смесь необходимо поместить разрыхлитель и муку и довести до однообразной консистенции;
3. Теперь можно заняться подготовкой противня. Его необходимо застелить бумагой для выпечки или просто обмазать жиром;
4. Далее нужно сформировать овальные шарики из творожной субстанции, притрусить мукой и поместить в подготовленную форму в 1 слой;
5. Регулятор температуры духовки повернуть на отметку 175-180 градусов. После разогрева отправить туда противень с полуфабрикатами. 15-20 минут выпекания будет достаточно.

Как приготовить курицу на соли в духовке можно узнать из нашей публикации на сайте.

Классический рецепт селедки под шубой есть в этой статье.

О том, как приготовить ленивые голубцы, можно прочитать тут.

Как приготовить пышные сырники с творогом и манкой

Ингредиенты:

• 590-610 г творога (5-9 % жирности);
• 3 яйца;
• 180-200 г манки;
• 50 г изюма или кураги;
• масло для жарки;
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление займет: 40-50 мин.

Калорийность: 243 ккал – 100 г.

Как приготовить:

1. В глубокую посудину, в которой уже находится размятый творог, добавить яйца, перемешиванием добиться однородной консистенции;
2. Далее необходимо добавить манную крупу и специи. Тщательно смешить и оставить творожное тесто на 10-15 мин. Этого времени будет достаточно, чтобы манка набухла. Так готовые продукты будут дольше сохранять форму;
3. Пока масса настаивается, нужно промыть и просушить выбранные сухофрукты;
4. В субстанцию поместить изюм или курагу и еще раз хорошенько вымесить;
5. Далее необходимо сформировать будущие сырники, сделать это просто при помощи столовой ложки и обваливания их в манке;
6. Разогреть сковороду, добавить масла и обжаривать творожные оладушки на среднем огне по 3-5 минут со всех сторон.

Классический рецепт творожников в мультиварке

Необходимое:

• 250-270 г творога;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. муки (можно заменить крупой манки);
• масло для обжаривания;
• ванилин и сахарный песок по вкусу.

Приготовление займет: 40-45 мин.

Калорийность: 185 ккал – 100 г.

Классический рецепт вкусных сырников из творога в мультиварке по шагам:

1. Творог необходимо протереть через марлю и отправить в глубокую миску;
2. Туда же добавить ванилин, сахар и яйцо. Далее важно довести смесь до однородного состояния. Теперь можно попробовать и досахарить;
3. В творожно-яичную массу просеять муку и хорошенько вымешать;
4. Мультиварку установить в режим выпечки, задать время 10 минут и добавить масло;
5. Пока устройство нагревается до заданной температуры, стоит придать массе из творога форму оладушек;
6. Когда вся заготовка превратится в будущие сырники, их необходимо по несколько штук размещать на дне чаши и по 4-5 мин обжаривать.

Оригинальные сырники с яблоком в духовке

Ингредиенты:

• 250 г творога (15-18% жирности);
• 300 г яблок;
• 30 г 20% сметаны;
• 1 яйцо;
• 30 г крахмала;
• молотая корица, ванилин и сахар по вкусу;
• овсяные хлопья для панировки;
• манка для загущения.

Время приготовления: 40-50 мин.

Калорийность: 193 ккал – 100 г.

Этапы приготовления:

1. Яблоки тщательно вымыть, снять кожуру, измельчить на небольшие кусочки, избавляясь от косточек. Превратить образовавшиеся части в однородную массу. Легко это сделать вооружившись блендером;
2. Творог, специи, яйцо и сметану смешать в подходящей таре, желательно взбить миксером;
3. В полученную субстанцию добавить пюре из яблок, манку и крахмал. И опять же превратить в однородную воздушную массу;
4. 180 градусов – температура, до которой необходимо разогреть духовой шкаф;
5. В плоскую тарелку высыпать хлопья, поместить туда небольшую часть теста из творога. Формируя будущий сырник необходимо его обвалять в овсянке;
6. Когда вся масса превратится в полуфабрикаты, лучше на противень поместить пергаментную бумагу и выложить на нее подготовленные творожные лепешки;
7. Когда их поверхность подрумяниться, можно вынимать. Это займет около получаса.

Советы хозяюшкам

1. Идеальный творог для сырников должен быть не кислым. При покупке продукта на рынке всегда можно попросить у продавца маленький кусочек попробовать, а если приобретать его в супермаркете, то необходимо прочитать информацию на упаковке;
2. Еще при выборе этого молочного продукта стоит обратить внимание и на консистенцию. Если творог будет слишком жидким, то его придется процедить сквозь мелкое сито или марлю. Лишь тогда он будет пригоден для приготовления творожных блинчиков. Густой продукт нужно будет разбавить нежирной сметаной;
3. Перед формированием классических сырников из творога лучше оставить массу в покое на некоторое время. Эта манипуляция позволит всем компонентам объединить свои вкусы;
4. Добавлять соду, дрожжи, разрыхлители и прочие компоненты для увеличения объема нужно исключительно по желанию.

Приятного аппетита!
Еще один простой рецепт вкусных сырников – в следующем видео