Как приготовить классический винегрет с горошком

Каждый из наших читателей наверняка знаком с сегодняшним салатом. Он считается зимним, потому что готовится из корнеплодов и квашеной капусты. Он яркий и полезный!

Пошаговый рецепт

• 350 г свеклы;
• 430 г консервированного горошка;
• 3 картошки;
• 15 мл масла;
• 1 крупная морковь;
• 130 г лука;
• 2 соленых огурца.

Время – 1 ч 15 мин.

Калории – 55.

Как готовить классический винегрет с горошком:

1. Картошку вымыть, сложить в сотейник;
2. Залить водой и дать закипеть на среднем огне;
3. С этого момента варить корнеплоды до мягкости;
4. После этого воду слить, почистить клубни и нарезать их кубиками;
5. Морковь предварительно очистить, вымыть и тоже отварить до готовности;
6. Свеклу вымыть, поместить в небольшую кастрюлю, залить водой;
7. Поставить на огонь и варить около одно часа;
8. Свекла может быть готова немного скорее или немного позже, в зависимости от размера корнеплода;
9. С готовой свеклы слить воду, дать ей остыть и только после этого очищать;
10. Точно так же, как и другие корнеплоды, нарезать кубиками;
11. Огурцы нарезать пластинками, затем мелким кубиком;
12. Горошек открыть, слить жидкость;
13. Лук почистить, ополоснуть и мелко покрошить;
14. Смешать картошку, лук, морковь, свеклу, горошек и огурцы;
15. Добавить специи, масло, смешать и подавать к столу.

Классический рецепт винегрета с горошком и капустой

• 5 г сахара;
• 15 мл яблочного уксуса;
• 2 свеклы;
• 40 мл масла;
• 120 г горошка;
• 1 лук;
• 230 г квашеной капусты;
• 3 картошки.

Время – 1 ч 10 мин.

Калории – 78.

Работа с компонентами:

1. Свеклу тщательно вымыть, поместить в кастрюлю и налить достаточно воды;
2. Поставить посуду с корнеплодом на огонь и дать закипеть;
3. После этого варить до мягкого состояния, проверяя ножом;
4. Когда цель достигнута, слить со свеклы воду, чтобы скорее остыла;
5. Затем очистить плод от кожуры, нарезать кубиком;
6. Луку снять шелуху, ополоснуть его и очень мелко покрошить;
7. Капусту отжать от рассола, немного укоротить, чтобы было удобно есть;
8. Свеклу смешать с луком, капустой, картофелем;
9. Горошек открыть, слить его и всыпать в салат;
10. Масло смешать с уксусом, добавить сахар и все это взбить;
11. Перемешать компоненты, заправить соусом и подавать.

Рецепт приготовления винегрета с горошком и майонезом

• 430 г картошки;
• 3 соленых огурца;
• 1 морковка;
• 1 лук;
• 160 г свеклы;
• 1 банка горошка;
• майонез.

Время – 50 мин.

Калории – 85.

Обработка продуктов:

1. Картофель вымыть от песка, сложить клубни в глубокую посуду;
2. Влить воды так, чтобы их накрыло, туда же можно поместить вымытую свеклу;
3. На средней конфорке довести до кипения воду;
4. С этого момента варить все корнеплоды до готовности;
5. Важно помнить о том, что свекла варится в два раза дольше картошки, потому, когда она будет готова, ее нужно вытащить, а свеклу довести до мягкости;
6. Морковку отварить отдельно, так как ее перед этим нужно очистить;
7. Промыть и точно так же довести до кипения, варить до мягкости;
8. Все корнеплоды остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками;
9. Горошек вскрыть, слить его;
10. Огурцы нарезать кольцами, а затем кубиками в размер с корнеплодами;
11. Лук почистить, сполоснуть и мелко покрошить его;
12. Смешать картошку, свеклу, морковь, огурцы, лук и горошек;
13. Заправить майонезом, специями и перемешать, чтобы скорее подать к столу.

Вы любите яркие блюда? Если да, то уже точно должны были приготовить один из приведенных выше салатов. Все они вкусные, полезные и разные, хотя и очень похожи друг на друга по своему составу. Дополняйте ингредиенты, убирайте их, чтобы сделать вкус и вид классического винегрета еще лучше, еще аппетитнее!

Куриные бедра с картошкой в духовке можно приготовить по рецептам из нашей публикации

Классический рецепт торта Черепаха есть в этой статье.

О пользе и вреде миндаля можно прочитать тут.

В следующем видео можно ознакомиться с порядком приготовления классического винегрета с  горошком.