Заманчивые закуски из лаваша: рецепты с фото пошагово

Закуски из лаваша будут отличным разнообразием как обеденного стола, так и праздничного. Листовой лаваш отлично сочетается с любыми компонентами – мясом, овощами, рыбными продуктами и даже со сладкими компонентами.

Закуски с начинкой получаются очень вкусными и сытными. Так, как же сделать их самостоятельно? Если вы вдруг решили сделать что-то новенькое или у вас приближается какое-либо праздничное событие, то тогда вам необходимо срочно ознакомиться с рецептами приготовления закусок из лаваша. Ведь их приготовить достаточно просто!

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек

Что подготовим:

• лаваш – 3 листа;
• 3 куриных яйца;
• упаковка крабовых палочек на 200 грамм;
• 4 чесночных зубца;
• сыр твердого вида – 250 грамм;
• 5-6 веточек укропа;
• 3 большие ложки майонеза.

Сколько готовить – 30 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 280 ккал.

Готовим закуски из лаваша с крабовыми палочками пошагово:

1. Для начала протираем сыр на терке, лучше использовать терку с мелкими зубцами. Перекладываем его в чашку;
2. С зубчиков чеснока чистим шкурку, выдавливаем прессом или чесночницей;
3. Выдавленный чеснок смешиваем с сыром;
4. Крабовые палочки освобождаем из упаковки, нарезаем их небольшими полосками;
5. Куриные яйца выкладываем в емкость, заливаем воду, ставим отвариваться в крутую;
6. Сваренные яйца охлаждаем, очищаем от шкурки и перетираем теркой с мелкими зубчиками;
7. Зелень ополаскиваем прохладной водой, встряхиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
8. В чашке смешиваем порезанные яйца и зелень;
9. Берем лист лаваша, промазываем его небольшим слоем майонеза, помещаем на его поверхность полоски крабовых палочек;
10. Поверх помещаем следующий пласт лаваша, промазываем небольшим слоем майонеза, присыпаем протертым сыром с чесноком;
11. Закрываем последним листом, смазываем майонезом и выкладываем протертые яйца и зелень;
12. Все сворачиваем в виде рулета, убираем в холодильник на 1 час для пропитывания;
13. После этого рулет можно нарезать на небольшие кусочки шириной 5 см и подавать на стол.

Закуска из лаваша с начинкой из сыра и шпротов

Что будет нужно:

• 2 куриных яйца;
• 150 грамм сыра твердого сорта;
• 1 банка шпротов;
• 3 чесночные дольки;
• майонез – 3 большие ложки;
• 2 листа лаваша;
• 7-8 стеблей укропа.

Период приготовления – 40 минут.

Содержание калорий в 100 граммах – 295 ккал.

Приступаем к готовке закуски из лаваша с начинкой:

1. Куриные яйца нужно положить в емкость, залить водой, и поставить на плиту. Отвариваем их до крутого состояния;
2. После того как яйца будут готовы, охлаждаем их и счищаем шкурку. Перетираем их мелкой теркой;
3. Далее перетираем ломтики сыра в мелкую стружку;
4. Открываем банку со шпротами, вынимаем рыбки из масла и разрезаем их на две части. Разминать шпроты не стоит, потому что в таком состоянии их будет тяжело распределять по лавашу;
5. Счищаем с зубчиков чеснока шкурку, пропускаем через чесночницу;
6. Выкладываем чеснок в миску, добавляем майонез и перемешиваем;
7. Выкладываем пласт, смазываем его небольшим слоем майонеза с чесноком;
8. Затем посыпаем тертым сыром;
9. Выкладываем сверху второй пласт, смазываем его майонезом, посыпаем тертыми яйцами, раскладываем нарезанную рыбку;
10. Споласкиваем зелень, режем ее мелкими кусочками и посыпаем поверхность слоя с рыбой;
11. Плотно заворачиваем в виде рулета и убираем пропитываться в холодильник на 1 час;
12. После этого вытаскиваем, нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу.

Борщ: рецепт классический с мясом можно узнать, прочитав публикацию на нашем сайте.

Как приготовить тушеного в сметане кролика можно узнать из этой статьи.

Отсюда можно взять рецепт теста для домашней лапши.

Конвертик из лаваша с кабачками и сыром

Что нужно подготовить:

• лист лаваша – 1 штука;
• 30 грамм сливочного масла;
• 1 кабачок;
• 150 грамм сыра твердого сорта;
• 3 яйца;
• соль на свое усмотрение;
• 2 неполных стакана воды.

Время приготовления – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 260 ккал.

Как делаем закуски из лаваша с такой начинкой:

1. Лист лаваша разрезаем на три части;
2. Воду наливаем в чашку, засыпаем соль, перемешиваем. Выкладываем туда 3 листа лаваша и оставляем немного полежать, чтобы они размокли. В дальнейшем основа сольется с начинкой, от этого закуска будет еще лучше;
3. Ставим сковороду на плиту, выкладываем на нее ломтик масла, растапливаем;
4. На растопленное горячее масло выкладываем один лист лаваша, обжариваем его с двух сторон;
5. Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и перемешиваем;
6. Заливаем лаваш взбитыми яйцами, третью частью. Остальные яйца уйду на другие листы;
7. Ломтик сыра перетираем теркой с мелкими зубцами. Посыпаем поверхность листа с яйцами тертым сыром;
8. Как только сыр немного расплавится, переворачиваем лист на другую сторону;
9. Нарезаем кабачок на кружочки, примерно должно выйти 12 кружочков;
10. Выкладываем на поверхность листа 4 кружочка, обжариваем еще минут 10;
11. Сворачиваем в виде конвертика и выкладываем на тарелку;
12. Последующие 2 конвертика из лаваша делаем таким же образом.

Грибные рулетики

Составляющие элементы:

• лаваш – 3 листа;
• 450 грамм белых грибов в свежем виде;
• кусочек сыра твердого сорта – 300 грамм;
• 7-8 веточек зелени укропа;
• небольшая упаковка майонеза;
• 2 большие ложки сливочного масла;
• немного соли;
• приправы на свой вкус.

Период приготовления – 40 минут.

Калорийность на 100 грамм – 290 ккал.

Как будем готовить закуски-рулетики из лаваша с грибами:

1. Для начала промываем грибы, очищаем их от грязи, нарезаем небольшими кусочками, стараемся их резать как можно мельче;
2. Выкладываем сливочное масло на сковороду, ставим на плиту, прогреваем;
3. Как только масло растопится, засыпаем на него порезанные грибы, обжариваем. Обязательно добавьте соли, приправ, все перемешиваем;
4. Веточки зелени сполосните, порубите мелко ножом;
5. Сыр перетираем теркой с мелкой решеткой;
6. Первый лист промазываем майонезом, обсыпаем кусочками зелени;
7. Закрываем сверху вторым листом, смазываем майонезом, помещаем на его поверхности кусочки обжаренных грибов;
8. Третий лист выкладываем поверх грибов, смазываем майонезом, обсыпаем тертым сыром;
9. Затем нужно все свернуть в виде рулета, убираем на 1 час в холодильник;
10. После этого вынимаем, нарезаем ломтиками не более 5 см в ширине и подаем на стол.

Приготовление закуски с колбасой пошагово

Потребуются следующие компоненты:

• три листа лаваша;
• 300 грамм колбасы (солями, ветчина рубленная);
• 200 грамм буженины;
• помидоры небольшие – 2 штуки;
• пара салатного листа;
• сырный ломтик твердого сорта на 150 грамм;
• майонез – 4 ст.ложки;
• чеснок – 3 ломтика;
• 8 стеблей укропа.

Период приготовления – 40 минут.

Калорийность на 100 грамм – 310 ккал.

Как готовить закуску из лаваша с колбасой:

1. Колбасу, ломтик буженины нужно нарезать тонкой соломкой;
2. Сырный ломтик перетираем теркой с мелкими зубцами;
3. Укроп споласкиваем и мелко шинкуем;
4. Помидоры споласкиваем. Разрезаем на тонкие кружочки;
5. Очищаем зубчики чеснока, пропускаем их через пресс;
6. Выкладываем чеснок в майонез, хорошо смешиваем;
7. Смазываем первый лист смесью из чеснока и майонеза, выкладываем на поверхность соломку колбасы и зелень;
8. Смазываем второй пласт, выкладываем буженину, помидоры и листья салата;
9. Третий лист смазываем и присыпаем тертым сыром;
10. Все листы лаваша складываем друг на друга, сворачиваем в плотный рулет, убираем в холодильник на 1 час;
11. После этого вынимаем из холодильника, разрезаем на тонкие кружочки, шириной не более 2 см и подаем на стол.

Закуски с диетической начинкой из брынзы и свежих огурцов

Какие ингредиенты потребуются:

• 100 грамм брынзы;
• 8 стеблей укропа;
• один огурец в свежем виде;
• 3 большие ложки сметаны с жирностью 20 %;
• лист лаваша – 1 штука;
• зубчики чеснока – 2 штуки.

Период приготовления – 20 минут.

Содержание калорий на 100 грамм – 150 ккал.

Приступаем к приготовлению диетической закуски из лаваша с интересной начинкой:

1. Брынзу нужно перетереть на терке со средней решеткой;
2. Веточки укропа промываем, встряхиваем и мелко рубим;
3. Зубчики чеснока очищаем от шкурки, пропускаем их через пресс;
4. В чашку выкладываем протертую брынзу, порубленную зелень и чеснок. Добавляем сметану, все перемешиваем;
5. Промываем огурец, перетираем его теркой с крупной решеткой, оставляем немного постоять, чтобы выделилась лишняя жидкость;
6. Лист лаваша смазываем смесью из тертой брынзы, зелени, сметаны и чеснока;
7. Затем выкладываем тертый огурец и распределяем по всей поверхности;
8. Сворачиваем все в виде рулета, убираем в холодильник на 60 минут;
9. После этого вынимаем, нарезаем небольшими кружочками и подаем на стол.

Рулеты из лаваша со сливочным сыром и креветками

Какие компоненты будут нужны:

• сливочный сыр – 50 грамм;
• креветки – 20 штук;
• немного соли;
• 1 лист лаваша.

Период готовки – 20 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 180 ккал.

Какие ингредиенты потребуются для закуски:

1. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, добавляем соль и прогреваем;
2. В кипящую воду выкладываем креветки, отвариваем в течение 7 минут;
3. Готовые креветки очищаем от шкурки;
4. Лист лаваша смазываем сливочным сыром;
5. Выкладываем на сыр креветки;
6. Все сворачиваем в виде рулета;
7. Разрезаем на небольшие кусочки и подаем на стол.

Закуска из лаваша – это отличное украшение вашего стола. Она готовится очень просто, но зато в результате получается отличное дополнение к основным блюдам. Способов приготовления очень много, поэтому каждый сможет выбрать ту закуску, которая будет ему по душе.

Еще один вариант оригинальной закуски из лаваша – в следующем видео.