Как просто и вкусно запечь картошку в духовке

07 марта 2018 0

Картофель — это продукт, который можно приготовить множеством способов. Если человек хочет сделать запеченную картошку в духовке, то у него есть несколько вариантов того, как это сделать. Имеются как простые, так и сложные рецепты.

Запеченная картошка в духовке

Сколько времени запекать

Приготовить простую картошку в духовке очень легко. Обычно на это уходит не больше 40-50 минут. Выбрать конкретный рецепт можно исходя из личных предпочтений и желаний. Если у человека нет опыта в кулинарии, то приготовление картошки по простому рецепту — лучшее решение.

Рецепты приготовления картошки в духовке

В фольге

Чтобы приготовить картофель в фольге, потребуются:

  • 6-8 очищенных картофелин;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • соль;
  • зелень.

Печеная картошка в фольге является наиболее простым вариантом приготовления этого продукта питания. Необходимо выполнить следующие действия:

  1. Разогреть духовку до 190-200 градусов.
  2. Фольгу смазать сливочным маслом.
  3. Картофелины посолить и завернуть в фольгу.
  4. Выложить их на противень, оставляя расстояние между ними.

На приготовление уйдет примерно 30-40 минут, если температура духовки будет 190-200 градусов. После того как картофель будет приготовлен, необходимо аккуратно развернуть фольгу и посыпать его зеленью. На этом блюдо считается готовым. Картошка, запеченная в фольге, обладает следующей пищевой ценностью на 100 г: 145 ккал, 3,8 г белков, 4 г жиров, 12 г углеводов.

Дольками

Картошка долькамиЕсли человек хочет приготовить картошку дольками, то потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг картошки;
  • 1 головка репчатого лука;
  • оливковое масло  — 4 столовых ложки;
  • соль и специи по вкусу.

Алгоритм приготовления крайне прост. Потребуется выполнить следующие действия:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Нарезать репчатый лук кольцами.
  3. Картошку нарезать дольками, лучше мелкими.
  4. Взять отдельную тарелку. В ней перемешать лук, картофель и добавить специи.
  5. После того как все будет перемешано, поместить нарезанные ломтики в специальный рукав для запекания, завязать его.
  6. Поместить в духовку.

Готовиться блюдо должно не менее 40 минут. При готовке можно несколько раз перевернуть рукав, чтобы ломтики приготовились равномерно. 100 г картофеля ломтиками имеют следующую пищевую ценность: 140-150 ккал, белков — 4 г, жиров — 4 г, углеводов — 13 г.

Картофель, запеченный дольками, отлично подойдет для ужина, особенно если нет времени готовить что-то сложное.

Если хочется дополнить вкус блюда, можно комбинировать картошку с другими продуктами.

Как еще можно запечь картофель в духовке

Картошка отлично сочетается с другими продуктами. Изменить ее вкус можно не только за счет специй, но и путем добавления мяса, фарша, грибов и сыра. Приготовить блюдо с несколькими главными ингредиентами сложнее, но конечный результат обязательно порадует.

С мясом

Картофель с мясом в духовке — наиболее популярный рецепт, который практикуют многие. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 300-350 г мяса (отлично подойдет говядина);
  • картофелины — 3-5 штук;
  • репчатый лук;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • соль;
  • перец или паприка.

Для приготовления потребуется стеклянная или керамическая посуда. Нужно выполнить следующие действия:

  1. Мелкими кусочками нарезать мясо. После этого ровно выложить его на дно блюда.
  2. Нарезать кольцами лук и положить поверх мяса.
  3. Картофелины потребуется очистить и нарезать кружочками. Важно, чтобы кружочки были достаточно толстыми, иначе они приготовятся раньше мяса и сгорят.
  4. Посыпать сверху солью, перцем или паприкой. При желании можно использовать специи для печеной картошки с мясом.
  5. Блюдо отправить в духовку. Ее потребуется разогреть до 200 градусов.

Для приготовления картошки с мясом требуется не менее 50 минут. Обычно блюдо готово через 1 час, если температура в духовке составляет 200 градусов. Определить готовность можно по мягкости мяса. Если мясо жесткое, то нужно вернуть его в духовку.

Пищевая ценность блюда на 100 г: 93 ккал, 9,6 г белка, 2,5 г жиров, 8,6 г углеводов. Такой вариант запеченной картошки считается достаточно диетическим.

С фаршем

Запечь картошку с фаршем не так сложно, поэтому этот рецепт подойдет даже начинающим кулинарам. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 300-400 г фарша (подойдет любой);
  • 4-6 картофелин;
  • сметана;
  • майонез;
  • соль;
  • растительное масло.

В конечном итоге получится сочная запеканка, которая будет обладать особенным вкусом. Для ее приготовления потребуется выполнить следующие действия:

  1. Разместить фарш в емкости.
  2. Нарезать лук и добавить к фаршу. Все посолить и тщательно перемешать.
  3. Картошку очистить и нарезать мелкими ломтиками. Залить сметаной и майонезом. Также можно посолить ее. Тщательно все перемешать.
  4. Ломтики картофеля положить в посуду. Сверху распределить фарш. Далее — ломтики картофеля.
  5. Блюдо отправить в духовку с температурой 180 градусов.

На приготовление уходит примерно 40-50 минут. Необходимо подождать, когда нижний слой картофеля будет готов. Калорийность блюда: 140 ккал. Белки — 5 г, жиры — 4 г, углеводы — 10 г.

С курицей

Картофель, запеченный с курицейЧтобы приготовить картошку с курицей, потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 тушка курицы;
  • чеснок;
  • 1 кг картофеля;
  • майонез;
  • специи;
  • соль, перец.

Потребуется выполнить следующие действия, чтобы приготовить блюдо:

  1. Промыть куриную тушку.
  2. Нашпиговать её чесноком, смазать специями и посолить.
  3. Картофель нарезать крупными ломтиками.
  4. Гарнир выложить вокруг мяса. По
  5. Поместить блюдо в духовку.
Готовить картошку с курицей в духовке при температуре 200 градусов примерно 60-80 минут. Быстрота приготовления зависит от веса птицы.

Калорийность на 100 грамм готового блюда: 169 ккал. Белков — 9 г, жиров — 11 г, углеводов — 8 г.

Со скумбрией

Достаточно вкусным блюдом является картофель со скумбрией. Чтобы его приготовить, потребуются следующие ингредиенты:

  • 2-3 скумбрии;
  • 1 кг картофеля;
  • репчатый лук;
  • соль и перец.

Выполняются следующие действия:

  1. Выпотрошить рыбу. Тщательно помыть и срезать плавники, хвост и голову. Рекомендуется покупать выпотрошенную рыбу, чтобы не тратить время на этот шаг.
  2. Скумбрию нафаршировать специями, солью, перцем и луком.
  3. Картофель очистить и нарезать маленькими ломтиками. При желании его тоже можно посыпать специями, солью и перцем.
  4. Рыбу и картофель выложить на блюдо и отправить в духовку.

Духовку разогреть до 200 градусов. Готовить картошку со скумбрией в течение 50 минут. Калорийность 100 г готового блюда: 90 ккал. Содержится 6,9 г белка, 2,5 г жира, 8,5 г углеводов.

С сыром

Для придания картофелю особого вкуса его можно приготовить с сыром. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • сыр  — 250 грамм;
  • 1 кг картошки;
  • чеснок;
  • молоко;
  • 2 яйца;
  • 20 мл оливкового масла;
  • соль и перец.

Потребуется выполнить следующие действия:

  1. Почистить картофель и нарезать его тонкими ломтиками.
  2. Равномерно выложить ломтики в какую-либо емкость.
  3. В отдельную тарелку натереть сыр, добавить молоко, яйца, чеснок, соль и перец. После этого все тщательно перемешать.
  4. Получившейся жидкостью залить картошку. Отправить все в духовку.

Готовится картофель с сыром при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Пищевая ценность 100 г готового блюда: 137 ккал. Содержится 5,9 г белка, 6,5 г жиров, 14 г углеводов.

Запеченная форельВозможно, вас заинтересует статья о том, как быстро и вкусно запечь форель в духовке.

Также есть полезная статья о том, как запечь индейку в духовке по-домашнему.

Здесь вы ознакомитесь с рецептами приготовления вкусных салатов из свеклы.

С грибами

Если человек хочет приготовить картофель с грибами, то ему потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг картошки;
  • репчатый лук;
  • 500 грамм грибов (могут использоваться шампиньоны);
  • 300 грамм сметаны;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • соль.

Блюдо приготавливается следующие образом:

  1. Грибы промываются, к ним добавляется нарезанный репчатый лук, все обжаривается на сковороде.
  2. Чистится и нарезается картофель. После этого ломтиками выкладывается на противень, который предварительно обрабатывается растительным маслом.
  3. На картофель выкладываются обжаренные грибы. Сверху кладется еще один слой картошки.
  4. Сметана смешивается с небольшим количеством жидкости, а также с солью и специями. Ею заливаются картофель и грибы. Блюдо помещается в духовку.

Готовить картофель и грибы нужно при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Пищевая ценность на 100 г: 90 ккал. Содержится 2,8 г белка, 2,3 г жиров, 11,5 г углеводов.

Полезные советы

Каждый рецепт может видоизменяться и модернизироваться в соответствии с предпочтениями человека. От сорта картофеля зависит вкус блюда. Для готовки нужно отбирать крупные клубни с гладкой и ровной кожурой.

Все ингредиенты должны быть свежими. Нужно несколько раз проверять готовность картошки и других элементов, чтобы она не подгорела. Независимо от того, какой рецепт будет выбран, потребуется готовить, соблюдая правила пожарной безопасности. Ни в коем случае нельзя оставлять квартиру или дом на время приготовления.

Запеченная картошка является вкусным и очень простым в готовке блюдом. Каждый может попробовать сделать ее, выбрав наиболее подходящий рецепт.

Статья была полезна?
0
Рассказать друзьям:
Оставить комментарий