Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке

Картофельные запеканки – быстрый способ накормить всю семью. Это очень сытно, блюдо одновременно сочное и хрустящее. Использовать можно любой фарш, но идеально будет совместить сухую говядину и жирную свинину. Они чудесно дополняют друг друга и хорошо сочетаются с картофелем.

Пошаговый рецепт

• 4 яйца;
• 45 г муки;
• 260 мл майонеза;
• 470 г мясного фарша;
• 5 картофелин;
• 1 лук.

Время – 1 ч 20 мин.

Калорийность – 238 ккал/100 г.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке:

1. Вымыть картошку, счистить с нее кожуру. Корнеплоды нужно порезать кольцами средней величины. Залить их водой, чтобы не потемнели;
2. Вымытый лук нужно почистить, после этого мелко порубить и вмешать его в уже готовый мясной фарш;
3. В небольшой емкости смешать яйца с майонезом. Можно добавить пару ложек кетчупа, чтобы цвет у запеканки был более румяный;
4. К этой смеси добавить еще муку и специи по желанию, хорошо помешать;
5. К фаршу тоже можно добавить специи, соль нужна обязательно;
6. Чашу мультиварки необходимо немного смазать маслом, можно брать любое;
7. Сначала нужно выложить половину картофеля, который нужно полить несколькими ложками заливки;
8. Далее выкладывается вся мясная масса, ее необходимо равномерно распределить;
9. Все накрывается второй частью картофеля, а сверху вылить все остатки подливки. После этого чашу нужно немного повертеть в руках, чтобы подливка заполнила все щели;
10. Установить чашу обратно в устройство, выбрать режим «Выпечка». Готовить не менее часа, иногда требуется еще двадцать минут.

Картофельная запеканка с куриным фаршем и брокколи в мультиварке

• 6 картофелин;
• 460 г куриного фарша;
• 180 г брокколи;
• 2 луковицы;
• 15 мл майонеза;
• 90 г сыра;
• 2 томата;
• 2 яйца;
• 220 мл сметаны.

Время – 1 ч.

Калорийность – 103 ккал/100 г.

Способ готовки:

1. Снять с картофеля и лука кожуру. Оба этих продукта нужно нарезать тонкими кольцами;
2. Вымытые помидоры следует освободить от плодоножки, для более нежного вкуса их можно бланшировать, после чего снять кожуру. Тоже нарезать кружочками;
3. Кружочки картофеля следует смазать майонезом;
4. Брокколи помыть, разобрать на соцветия, довольно маленькие. Их следует сварить в воде, держать в кипятке нужно не более четырех минут, затем вытащить в лед;
5. В смазанную маслом чашу нужно сначала выложить половину картофеля;
6. В фарш вмешать немного соли и любимых специй, выложить весь на картофель;
7. На мясо следует выложить рубленый лук;
8. Далее разложить на лук соцветия брокколи;
9. Сверху идут помидоры, а завершает все вторая половина картофеля;
10. Блендером перебить яйца со сметаной, добавить сюда специи и тертый сыр;
11. Получившимся соусом залить все ингредиенты;
12. Установить чашу в устройство, выбрать режим «Тушение». Готовить сорок минут, после этого дождаться, чтобы запеканка остыла прямо в чаше.

Картофельная запеканка с рыбным фаршем в мультиварке Редмонд

• 70 мл сметаны;
• 7 картофелин;
• 480 г рыбного фарша;
• 180 г сыра;
• 2 лука;
• 1 пучок зелени;
• 1 сельдерей;
• 1 долька чеснока.

Время – 65 мин.

Калорийность – 104 ккал/100 г.

Процесс готовки:

1. Очищенный картофель необходимо нарезать кольцами, довольно тонкими;
2. Чеснок освободить от шелухи и мелко порубить;
3. Сельдерей вымыть, отрезать мягкую часть, все остальное нашинковать;
4. Зелень сполоснуть под водой и измельчить ножом;
5. Сыр следует натереть крупно;
6. Лук тоже нужно почистить, нарезать полукольцами;
7. Рыбный фарш желательно дополнительно пропустить через мясорубку или просто немного порубить его ножом, чтобы не было никаких больших кусочков;
8. В емкость мультиварки нужно выложить сначала часть картофеля;
9. Далее добавить лук, а на него выложить рыбу;
10. Затем рыбу нужно залить сметаной, а сверху накрошить всю зелень и чеснок;
11. Завершающим слоем идет сыр, он должен быть распределен по всей поверхности блюда;
12. После этого в мультиварку нужно налить кипяченую воду. Она не должна доставать до середины блюда;
13. Выбрать режим «Выпечка» на сорок минут, крышку обязательно закрыть.

Как сделать майонез в домашних условиях можно узнать из нашей публикации на сайте.

Рецепт заварного теста для пельменей есть в этой статье.

Отсюда можно выбрать рецепт салата с копченой курицей и корейской морковью.

Картофельная запеканка с фаршем, грибами и помидорами в мультиварке Поларис

• 2 помидора;
• 2 яйца;
• 6 картофелин;
• 160 мл молока;
• 1 сладкий перец;
• 420 г фарша;
• 540 г шампиньонов;
• 120 г сыра;
• 2 луковицы;
• 3 пера зеленого лука;
• 60 г масла.

Время – 1 ч 15 мин.

Калорийность – 123 ккал/100 г.

Алгоритм действий:

1. Очищенную от кожуры картошку нужно сварить, а после этого перебить в пюре. Можно как толкушкой, так и блендером;
2. К этому пюре следует добавить одно яйцо и все масло, снова перебить в однородную массу;
3. Помытые перья зеленого лука мелко нарубить. Их тоже нужно вмешать в пюре;
4. Очищенные от сора грибы нужно порезать тонкими пластинами;
5. В сковороде их следует обжарить, чтобы ушла лишняя влага. Можно добавить соли;
6. Репчатый лук мелко нарезать, добавить к грибам и обжарить, добавив перец;
7. Вторую луковицу тоже порезать мелкими кубиками, ее нужно добавить к фаршу вместе со специями и перемешать;
8. Далее переложить фарш в сковороду и постоянно его мешать. Он должен немного поджариться;
9. Форму мультиварки можно смазать маслом, чтобы впоследствии образовалась корочка. Первым слоем нужно выложить часть картофеля;
10. Далее выложить мясную массу, а поверх нее разложить пластины грибов;
11. Сверху идет вторая часть пюре, после чего выложить помидоры, заранее нарезанные кружочками;
12. Очищенный от семян перец порубить соломкой и посыпать ее сверху;
13. Смешать молоко с яйцами и этой смесью залить все продукты;
14. Последним идет сыр, крупно натертый. Его нужно посыпать сверху по всей поверхности;
15. Далее выбрать режим «Запекание» или «Выпечка» минимум на сорок минут.

Простой рецепт картофельной запеканки без фарша в мультиварке

• 30 г масла;
• 240 г белокочанной капусты;
• 220 мл молока;
• 220 мл воды;
• 3 картофелины;
• 30 мл сметаны;
• 2 яйца.

Время – 50 мин.

Калорийность – 75 ккал/100 г.

Порядок действий:

1. С капусты снять первые листочки, все остальное мелко нашинковать;
2. Молоко с водой смешать в глубокой сковороде, переложить туда капусту и протушить ее до мягкости. Затем вытащить на дуршлаг;
3. Почищенную картошку нужно сварить и перебить ее в пюре с добавлением масла;
4. Смешать капусту с пюре;
5. Сюда же нужно вбить яйца, влить сметану, перемешать. Следует добавить соль и любые специи, к примеру, подойдет приправа для запекания картофеля. Для улучшенного цвета будущей запеканки можно взять немного куркумы;
6. Чашу мультиварки желательно смазать маслом, а еще лучше – присыпать панировочными сухарями;
7. Переложить в эту чашу картофельно-капустную массу, разровнять ее. Можно добавить немного тертого сыра сверху, чтобы образовалась аппетитная корочка, но тогда калорийность увеличится;
8. Выбрать режим «Выпечка» с таймером на сорок минут. Крышку следует закрыть.

Приготовление подобных запеканок отнимает минимум времени, ведь именно мультиварка забирает на себя львиную долю готовки. К тому же, запеканки могут быть как вегетарианскими, так и мясными. Картофельные блюда являются самыми популярными и любимыми, особенно с добавлением сыра сверху. Как же это ароматно и вкусно!

Еще один рецепт вкусной картофельной запеканки с мясом есть в следующем видео.