Что такое стевия и особенности применения растения

Стевия – известное растение, которое чаще всего применяется в качестве подсластителя и сахарозаменителя. Оно положительно влияет на многие системы организма: нервную, сердечно-сосудистую. Главное, правильно принимать стевию для профилактики и лечения.

Что содержат листья стевии?

Данное растение стало лидером по содержанию не только сладких веществ, но и антиоксидантов. Комплексный химсостав поможет сохранить молодость, нейтрализовать влияние негативных факторов, восстановит работу клеток. В составе растения содержатся разнообразные биологически активные вещества:

1. Гликозиды. К ним относятся стевиозиды, ребаудиозиды, дулкозиды, рубизозиды. Вещества в чистом виде слаще сахара: практически в 120 раз, чем стевиозиды, в 320 раз – чем ребаудиозиды. Обладают способностью расширять сосуды, влияют на сердечный ритм в зависимости от дозировки.
2. Флавоноиды. К ним относят рутин, кверцитин, авикулярин, апигенен. Положительно воздействуют на проницаемость стенок сосудов, повышают их тонус, предотвращают склеротические поражения. Флавоноиды – натуральные антиоксиданты.
3. Органические кислоты. В составе стевии присутствует арахидоновая кислота, которая улучшает работу ЦНС, активизирует процессы восстановления нервных волокон. Также в составе есть хлорогеновая кислота, которая является ингибитором расщепления глюкозы. За счёт этого снижается показатель сахара в крови.
4. Липиды растительного происхождения. Линолевая, линоленовая кислоты – представители жирных кислот омега-6. Они улучшают показатели крови, стимулируют выработку «хорошего» холестерина.
5. Витамины. В составе присутствуют витамины А, Е, В1, В2, С, Р, РР, F, бета-каротин. Они участвуют в обмене веществ, имеют антиоксидантные свойства.
6. Минералы. К ним относят калий, магний, цинк, селен, фосфор, кремний и так далее. Являются структурными элементами костной ткани, участвуют в обменных процессах.
7. Пектины. Обеспечивают сохранность сырья на протяжении длительного времени. Являются «почвой» для заселения нормальной микрофлоры, выводят из организма радионуклиды.
8. Клетчатка. Помогает вывести шлаки и токсины, при нормальном питьевом режиме активизирует работу кристаллической системы.
9. Эфирное масло. В стевии содержится более 50 летучих компонентов, взаимодействие которых оказывает на организм бактерицидное и противопаразитарное действие.

Химический состав стевии позволяет использовать растение как в профилактических, так и в лечебных целях:

• является источником витаминов и микроэлементов;
• стабилизирует давление;
• является иммуномодулирующим средством;
• обладает антитоксическими свойствами;
• является гипогликемическим средством;
• оказывает противомикробный эффект.

Благодаря высокой концентрации гликозидов стевию можно использовать в качестве подсластителя, сахарозаменителя. Небольшие дозировки данного растения придают продуктам питания сладковатый привкус, а вот настои и отвары имеют горьковатый вкус из-за повышенной концентрации гликозидов.

В чём польза стевии для различных систем организма?

Полезные свойства данного растения активно используют в традиционной и народной медицине для лечения и профилактики различных патологий.

Сердечно-сосудистая система

Стевия регулирует артериальное давление: небольшие дозы растения способствуют снижению, высокие дозы стимулируют повышение. Мягкое и постепенное воздействие стевии безопасно для гипо- и гипертоников. Также, согласно последним исследованиям, были доказаны полезные свойства стевии – растение нормализует сердечный ритм и количество сердечных сокращений. А положительное воздействие растения на сосуды позволяет устранять застойные явления и спазмы, нормализовать тонус стенок вен и артерий. Растение снижает концентрацию «плохого» холестерина в крови, способствует удалению бляшек из артерий.

Стевию можно регулярно употреблять внутрь для лечения и профилактики

• гипертонии;
• атеросклероза;
• варикозного расширения вен;
• вегетососудистой дистонии.

Правда при колебаниях артериального давления, его резких скачках подбирать дозу нужно осторожно. С этим вопросом лучше обратиться к врачу.

Эндокринная система

Самое распространённое применение листьев – для в нормализации уровня сахара в крови при сахарном диабете. Эффект данного растения обусловлен торможением всасывания глюкозы.

Но при употреблении стевии диабетики отмечают улучшение самочувствия, понижение потребности в поступлении инсулина. При регулярном употреблении данной травы дозировку гормонов можно постепенно снижать.

Растение также способно восстановить работу поджелудочной, в некоторых случаях при сахарном диабете 2 типа происходит полное восстановление органа после применения стевии. Также улучшается выработка гормонов щитовидки, нормализуется уровень половых гормонов. А всё благодаря макро- и микроэлементам, которые необходимы для гормонального синтеза и работы эндокринной системы, которые содержатся в листьях растений.

Иммунная система

В составе присутствуют витамины и микроэлементы, которые необходимы для активизации защитных сил организма. Это полезно при снижении иммунитета после перенесенного заболевания, в сезон простуд. Также известна способность данной травы устранять ответ иммунной системы при попадании в организм аллергенов. Подобный эффект позволяет использовать стевию при аллергических реакциях по типу дерматита либо крапивницы.

Также это растение применяется для профилактики и терапии таких аутоиммунных кожных болезней, как:

• псориаз;
• экзема;
• себорея.

Антиоксидантное действие также является основой замедления процессов старения. А противомикробные и противогрибковые свойства помогают при лечении ран, включая гнойные, трофические язвы, при грибковых поражениях кожного покрова.

Пищеварительная система

Данная трава оказывает положительное влияние на все органы ЖКТ. Растение нормализует выработку пищеварительных соков, кислотность, улучшает усвоение пищи. Обволакивающие свойства листьев стевии помогут при гастритах и язвах.

Антимикробное действие помогает справиться с коликами, которые имеют инфекционную природу, восстановить микрофлору, нейтрализовать процессы брожения, гниения и газообразования. За счёт противовоспалительных свойств стевия поможет в борьбе с гастритом и гепатитом.

А благодаря нейтрализации токсинов стевия может использоваться при медикаментозном выведении паразитов из организма. Также употребление данного продукта рекомендовано с целью похудения. В борьбе с ожирением помогает способность не только заменять сахар, снижать калорийность пищи, но и предотвращать скачки инсулина, которые могут являться причинами сильных приступов голода.

В нашем обзоре вы узнаете про лечебные свойства и противопоказания лаврового листа, особенности использования.

Тут вы подробнее узнаете про особенности использования тимьяна в народной медицине.

Кому можно принимать льняное масло, а кому не рекомендовано? О вреде и пользе данного продукта читайте здесь.

Нервная система

Стевия восстанавливает работу нервных волокон, помогает в борьбе с приступами мигрени, также врачи говорят о седативном влиянии данного растения. Использование препаратов на основе стевии позволит справиться с приступами тревоги, бессонницей, нервным напряжением, хронической усталостью, депрессией.

Стевия повышает концентрацию внимания, выносливость. Ежедневное употребление растения рекомендовано спортсменам, а также тем, кто постоянно подвергается психологической либо физической нагрузке.

Немедицинское применение сырья

Стевия при сахарном диабете рекомендована в качестве одного из самых эффективных и безопасных сахарозаменителей. Используются таблетки, действующим веществом которых является стевиозид – экстракт растения.

Натуральный заменитель сахара, стевия, фасуется в удобные ёмкости с дозаторами. Также сахарозаменитель активно применяется в диетическом питании. В кашах и десертах различных производителей используется именно данный подсластитель. В продаже можно найти шоколад и ванильный экстракт для приготовления блюд на основе стевии, которые обычно используют диабетики. Используется настой стевии и в косметических целях – он помогает устранить пигментные пятна, осветлить кожу, известна способность этого растения бороться с перхотью.

Домашние рецепты

Сухой экстракт стевии, который изготовлен промышленным способом, содержит в себе сладкие вещества и имеет название стевиозид. При этом не сохраняется весь химический состав этого растения в экстракте.

Лекарственную форму, приготовленную по специальным рецептам, можно использовать наружно, применять в кулинарии, добавлять в чай, кофе. Отдельно готовится сироп, который используют вместо сахара. Популярен и фиточай – его пьют как самостоятельный напиток или добавляют в другие напитки.

Настой

Приготовление простое:

• засыпьте 20 г измельченных листьев в термос;
• залейте стаканом кипятка;
• оставьте настаиваться на сутки;
• процедите;
• залейте полученный жмых 100 мл кипятка;
• процедите и принимайте через 8 часов.

Сироп

Готовят основу по предыдущему рецепту. Затем помещают сироп в кастрюлю с толстым дном, упаривают на медленном огне до густоты.

Отвар

Возьмите две столовые ложки листьев, залейте стаканом кипятка. Доведите массу до кипения и варите на медленном огне в течение получаса. Слейте воду. Добавьте в листья 100 мл кипятка. Оставьте смесь на полчаса, затем процедите.

Экстракт

Инструкция:

1. 20 г листьев залейте стаканом спирта либо водки.
2. Нагрейте на медленном огне на протяжении получаса, не допуская закипания.
3. После 2 часов настаивания процедите смесь.

Фиточай

Приготовление простое:

1. Возьмите одну столовую ложку целых либо измельченных листьев.
2. Залейте стаканом кипятка.
3. Через 20-30 минут чай можно употреблять.

Если вы применяете стевию в качестве профилактического средства, можете просто использовать ее вместо сахара. Чтобы лечить заболевания, рекомендовано пить фиточай из листьев. В аптеках можно приобрести готовый экстракт в виде белого сыпучего порошка. С его помощью можно готовить выпечку, добавлять в каши, другие блюда

Противопоказания

Стевия, или медовая трава – это безопасный гипоаллергенный продукт. Благодаря этому ее могут употреблять даже дети в возрасте от 3 лет. До этого возраста химический состав растения может оказать непредсказуемое влияние на организм ребенка.

Однако препараты на основе стевии не рекомендовано принимать в период вынашивания ребенка, поскольку ученые пока не доказали, не окажет ли растение влияние на детский организм. Также из-за сложности дозировки и разных вкусовых предпочтений употребление листьев стевии в этот период лучше свести к минимуму. Во время вскармливания ребенка грудью от растения также лучше отказаться – учёные не доказали безопасность растения для грудных детей.

Среди прямых противопоказаний – только индивидуальная непереносимость, которая возникает очень редко.