В качестве гарнира у нас зачастую выступает картофельное пюре, макароны или разнообразные каши. Попробуйте приготовить рис с овощами на сковороде и стандартные дополнения к мясным блюдам уйдут на второй план.

Простой рецепт

• горошек (зеленый) – 100 г;
• крупная морковь;
• рис — 1 ст.;
• масло (оливковое) – 60 мл;
• большая луковица;
• вода – 2 ст.;
• кориандр – 5 г ;
• перец – 1 шт. (болгарский);
• шафран — ½ ч.л.;
• сушеные травы – 1 ч.л.;
• паприка — 5 г;
• соль.

Время: 45 минут.

Калории: 131,5.

1. Избавляем морковь от верхнего загрязненного слоя, промываем и шинкуем небольшими кубиками;
2. Перец болгарский разрезаем пополам, извлекаем плодоножку и семечки. Обязательно обмываем и разрезаем на небольшие кусочки;
3. Шелуху снимаем с луковицы, затем тщательно моем. Шинкуем овощ мелким кубиком;
4. Глубокую сковороду с толстым дном размещаем на плите и обильно смазываем маслом;
5. Выкладываем морковные и луковые кубики, пассируем минут 5 на среднем огне;
6. Промываем молодой горошек, слегка просушиваем и добавляем его в сковородку к другим овощам вместе с перцем и заготовленными приправами;
7. В течение 5-7 минут продолжаем обжарку;
8. Пока приготавливается поджарка, необходимо промыть рис, который затем ровным слоем укладываем поверх овощей;
9. Заливаем смесь крутым кипятком, солим по вкусу и доводим до легкого кипения;
10. Убираем огонь до минимума и плотно накрываем крышкой, перемешав;
11. Минут через 20 вода испарится, пропарив все компоненты;
12. Блюдо следует попробовать, по необходимости добавить еще немного жидкости, если рис сыроват, и доготовить.

Как приготовить рис с замороженными овощами на сковороде

• любая овощная смесь (замороженная) – ½ кг;
• куркума – 1 ч. л.;
• кипяток – 3 ст.;
• карри – 1 ч.л.;
• масло – 100 г (сливочное);
• рис – 400 г;
• соль;
• чесночные дольки – 5 шт.

Калории: 151,2. Подробнее ...

Холодец – главное блюдо постсоветских семей на новогоднем столе. Отварное мясо в застывшем бульоне отличается своим непревзойденным вкусом и нежностью. А приготовить его не так уж и сложно.

Польза холодца для суставов — правда или миф?

Разумеется, холодец нельзя считать лекарством от артроза, однако он оказывает полезное влияние на состояние суставов. Польза этого блюдо таится в коллагене, который в нем содержится. А, как известно, из этого особого белка и состоят хрящи человеческого организма. Подробнее ...